ちょっとご無沙汰しちゃった一直さん
油そばの味噌・辛味噌が出されたと聞き伺いました～！
･････が、食券機は×
現行メニューはコンプしているので迷いましたが、辛肉が気になってこちらをポチポチ！

黙々と作られている工程を眺めながら待つ内に着丼です
前回いただいた時はバラロールチャーシューでしたが、今回はデフォの肩ロースです
大きいですね～！
ほかほかの麺を混ぜてみますが、ちょっと油が少ないかな？混ざりにくい
あまり混ざらないままいただいてみると、以前いただいた時はタレが多過ぎたのかショッパめでしたが、今回は逆にタレと油が少ないような印象
ほんのちょっと甘味がある醤油タレ自体はとても美味しいものです
油っこいのも苦手ですが、汁なしだと油が少ないとタレの絡みが悪いものですね

自家製麺は相変わらず滑らかで、とても自分の好みです
気のせいだとは思いますが、きっと気のせいですが、幾分細くなったようにも感じました
最近、もっと太い麺をいただいているせいでしょうね
あと、やはりこの麺は〆た方が美味しいと思います
こちらのつけ麺、大好きです♪

具材は上記の肩ロースチャーシュー
柔らかしっとり、味付けも薄味で、お箸でほぐれます
地味に見えますが、上質なチャーシューですね
薬味は多めの長ネギ　他の具材は平メンマ　といたってシンプル

途中までいただいたところで味変アイテムの辛肉を投入します
この辛肉はたっぷりあり、辛党の私でもかなり辛いため半分くらいの量がいいかな
生卵などでマイルドにしたり、ライスを投入したりすればちょうど良いのかもしれません

辛さに苦戦しながらも美味しく完食♪
最近ではこういったシンプルな汁なしよりも具材が豪華なものに慣れているせいか、一抹の寂しさはあるものの素材そのものが良いので満足度は高いですね
次回は味噌をいただければいいな～と思います！