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「中盛ラーメン+メンマ ¥760+¥50」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真★2015/4/7(火)11:50総本山初訪問です、中盛ラーメンの食券を購入し20人前後の待ちに接続、いい年して人気アトラクションに並んでいるようなワクワクドキドキです(笑)1ロット12人前後の回転なので20分ほどで店内へ着席後、好みはそのまま現金トッピングのメンマを注文し7分ほどで着丼。

★スープ・・・豚骨出汁濃厚でクリーミィさ少し鶏油少なめで醤油の尖りが、しょっぱいですね〜途中、家系特製ラーメン酢とおろし生姜を投入、ラーメン酢は粘度があり、まろやかな酸味、生姜と相まっていい。それでもしょっぱいかな。
★麺・・・・・お約束の家系麺、もっちりで旨いがこれも固めコールかな、量は220gかな?。
★具・・・・・チャーシューは薄めのが2枚、肉感ミッシリで弱めのスモーキー、もう少し厚めがいい、ほうれん草はクタってなくいい、メンマはかなり量があり甘めの味付けで最後は飽きた、後は海苔とネギ。

★初訪問の総本山、期待が高かっただけに、チョット.....次回は固め薄め多めで、どうかです、、がぁ〜場所柄駐車場が30分¥400、約40分停めたので¥800!これはキツイですね、駐車場付の直系、厚木家や環2家あたりが車の場合は良さそうですね。【W65.2kg】

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ。
>人気アトラクションに並んでいるようなワクワクドキドキです
吉村家に初めて行ったときまさにそのような心境でした^^
駐車場のことを考慮すると上ブレに当たらないと損した気分になりそうですね・・

アンペ | 2015年4月7日 15:17

アンペさん、コメントありがとうございます!
駐車場¥800ですから、ラーメンもう一杯食べれますものね(^.^)

eddie | 2015年4月7日 15:39

eddieサンどもっす!

ついに行かれましたね〜
味の濃い薄いは個人の嗜好なので
その店の味付けに応じてカスタマイズが必要ですね…
私も横横家でそう思いました。
空いてる時があれば行ってみたいのですがね〜

子熊 f^_^; | 2015年4月7日 17:06

子熊f^_^;さん、コメントありがとうございます!
行きました、凄い人でした(笑)
駐車場¥800は辛いですよねー
15時ころなら多少、空いているのでしょうか?(^-^)/

eddie | 2015年4月7日 17:49

こんばんは。総本山は結構ブレありますよね。なので安定感ある末廣家に行ってしまいます。

rei | 2015年4月7日 19:02

reiさん、コメントありがとうございます!
そうなんですか!ブレるんですね
それなら僕も末廣家がいいかな(笑)

eddie | 2015年4月7日 19:22

こんばんは。
車で行かれるには、確かにちょっと相性が悪いですね~。
しかも、待ちに待った末が下ブレともなると…(ノД`)
気が向いたら、また再チャレンジを!

saima | 2015年4月7日 20:07

saimaさん、コメントありがとうございます!
そうですね車で行く店ではないですね、
レビューにも書きましたが
駐車場のある厚木家、環2家あたりがいいですかね(^^)/

eddie | 2015年4月7日 20:16

こんばんは~♪

最近の総本山はショッパ系との話はよく耳にしますね。ま、ブレもあるのでしょうけど・・・
私もココではチョイ薄コールをよくします。うすうすなんて誰も言っていませんよ~♪

人類兼麺類 | 2015年4月7日 20:46

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
スープも薄め
今度の、、夢も薄めですね(笑)
了解です、、ってまじっすか(^^)/

eddie | 2015年4月7日 21:03

初訪問とは意外です!
自分は総本山のほうが他の家系より馴染みがあるのでこちらがベストなイメージなんですよね~。
ココの回転の良さがイメージにあると、人気行列店は全部この方式にしてほしく思ってしまいます。無理なのはわかりますが(笑)

no | 2015年4月7日 22:02

こんばんわ(^-^)
懐かしの吉村家さん…昔週2で行っていたのをeddieさんのレビューみて思い出しました(´Д` )久々に行きたいけど明後日は催事のI商店さんにいかなきゃ…(´Д` )

koえび | 2015年4月7日 23:28

こんばんは^ ^
初訪問、おめでとうございます( ^ω^ )
自分は以前新杉田の時に、行くたんびに振られ振られで今だに未訪問ですw
総本山はブレはあるとよく聞きますね。

自分も早く行かなくては!!w

アジアンテースト | 2015年4月7日 23:57

noさん、コメントありがとうございます!
>人気行列店は全部この方式にしてほしく思ってしまいます
1ロット12杯を一気に作るのは圧巻ですよね
他の店は真似、、なかなか難しいですよね(*^^)v

koえびさん、コメントありがとうございます!
>明後日は催事のI商店さんにいかなきゃ
レビュー楽しみしています(^O^)/

アジアン テーストさん、コメントありがとうございます!
今日のしょっぱさだと、調味料でも味変が不可かな(笑)
次回は薄めコールで、、そうすると
薄すぎたりして、ですね(^^♪

eddie | 2015年4月8日 07:48

KMです。

家系ですね。
昔家系のブームがあり、しばらく町田で家系を食べていた時期があります。
家系には家系の味があるのですね。けっこうはまってました。
味がやたらに濃くて、油が必要以上に多いという変なヤツです。
それを求める求めないかで、違いがずいぶんあります。
二郎なんかもそうですが。

KM | 2015年4月9日 10:48

KMさん、コメントありがとうございます!
総本山!しょっぱかったです、もう少しまろやかな感じが好みなので末廣家さんがいいかなぁ〜です(^-^)/

eddie | 2015年4月9日 12:33

eddieさん、こんばんは。

初総本山ですね^^
総本山は回転が良い分ブレもあって、ちょっと当たり外れがあるかなと思っています。
感じとしては大当たりでは無かったようで。。まあ、しょっぱいのは直系全般ですけどね^m^

>約40分停めたので¥800!これはキツイですね
これはキツイ!横浜なら、電車がイチバン!

omuサン | 2015年4月9日 22:18

omuサンさん、コメントありがとうございます!
>しょっぱいのは直系全般ですけどね
そうですねまつり家もしょっぱかったし。。
厚木家あたりなら駐車場あるし、もう少しまろやかだったような(^^)/

eddie | 2015年4月10日 07:11