【入店状況】
2015年4月7日13:55頃
仕事で、東池袋周辺におり、お昼ご飯を食してなかったので[RDB]で検索し、
近くに『麺処 花田 池袋店』さんを発見し、初訪問を決意。
約1年以上前に『麺処 花田 上野店』さんの方には訪問経験がある。
厨房には、男性店員が3名、女性店員が2名。接客対応の女性が1名。
先客は、ほぼ満席状態。後客もほぼ満席状態。

【注文】
味噌(790円)
※コール:野菜増し

店内出入口のすぐ左側にある販売機にて、『味噌』を食したくりチケットを購入！
入店し、女性店員にカウンター席に勧められ、チケットを渡し
カウンター席に座って待つこと約12～15分ほどで着丼。

【スープ】
スープは、薄茶色で動物系の出汁が効いたやや粘度高めの熱々な濃厚味噌。
豚骨ベースと思われるベースに白味噌や様々な味噌をふんだんに使った濃厚な味噌ということだが
沢山の野菜炒めの甘味等が出て、味噌の香りや濃く等が、十分には感じられなかったかな～。

【麺】
麺は、味噌ラーメン独特の黄色っぽくウェーブが掛かった極太麺。
三河屋製麺ということで、小麦の香りや甘み等もしっかり感じられ加水率高め。
麺の茹で加減も個人的に好みな硬めで、モチモチっとした食感で美味い♫

【具材】
もやし・ニラ・ニンジン・玉葱・キャベツ・葱・メンマ・チャーシュー。
もやし・ニラ・ニンジン・玉葱・キャベツ等が、スープと一緒に炒められており、シャキシャキ食感♪
メンマは、柔らか目でシャキシャキ食感が楽しめられた！
チャーシューは、味付けが薄味で、肉厚も薄いが、とてもトロトロジューシー♪

【感想】
濃厚味噌スープとのことだが、沢山の野菜炒めの甘味等がでて、
濃厚味噌が薄く感じたのが少し残念...。
次回お伺いする際には、期待しております！
ご馳走様でした。