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「地球の塩そば➕半熟煮卵」@地球の中華そばの写真平日お昼待ち無し。
迷いましたが塩清湯にしました。
表面を覆う液体油厚くキラキラと光ってます、よく混ぜあられを避けてスープを一口。
…優しい動物と優しすぎる魚介が香味野菜と出会うと地球の塩清湯になるようです。野菜からでしょうか、優しい甘みが口いっぱいに広がりました。
麺は全粒粉入りの自家製麺で茹で上がり優し柔らかでした。小麦の風味が良いですね。甘めなスープによく馴染んでいます。
トッピングの豚バラチャーシューはほぼ脂身ながらも嫌なしつこい脂ではなく上品。鶏胸肉のコンフィはニクニクしくしっかり塩気を感じました。メンマはムニムニとやや塩気が効いていました。白ネギ薄切りとカイワレはピリッと良い食感で良いアクセントですね。
味玉はやや硬めでほぼゆで卵状態でしたが黄身が濃厚でした。
揚げたネギ?(ねぎにしては玉ネギのようなバカ舌ですみません。)の風味が強くてずっとずっと甘揚げネギ風味が効いてました。
お店は綺麗で女性に人気ありそうな素敵な雰囲気です。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

手厳しいと思ったら…。
ここは機会があったら伺いたいと思っているだけに気になりますな~

じゃい(停滞中) | 2015年4月10日 23:08

おはようございます。揚げネギ味がずっと効いてしまっているスープはあまり自分も好きじゃないです。きっと無いほうがスープが活きますよね。

rei | 2015年4月11日 06:03

おはようございます。
揚げ葱が駄目でしたか。塩のスープは牡蠣が入っているので
牡蠣が苦手な私も塩は駄目でした。醤油は美味しかったですよ。

mocopapa(S852) | 2015年4月11日 07:04

こんにちは!
今日はこちらで上品な感じで、、
BM店ですが、場所柄なかなか行けないです(^^)/

eddie | 2015年4月11日 09:36

こんにちは。

おしゃれな感じのお店ですよね。
今日はガッツリ行ってきます。

ももも | 2015年4月11日 13:32

じゃいさんこんばんわm(_ _)m
コメントありがとうございます。レビューはあくまで主観で書いてますのでご理解ください。私にはどうしても受け入れがたい事があったので。

koえび | 2015年4月11日 21:01

reiさんこんばんわm(_ _)m
女性にはかなり評判良いみたいです。素敵な雰囲気なのでオススメですよ。

koえび | 2015年4月11日 21:02

mocopapaさんこんばんわ♪♪♪
揚げネギ…今思うと玉ネギっぽかったからエシャロットとかでしょうか。風味が好きな方には堪らないと思いますし、事前のリサーチ不足なのが悪かったんだと思います。優しいコンソメが油で覆われ、塩気をぼんやりさせ、麺は柔目でした。でも評価ぎ高いので多分私がバカ舌なんだとおもいます。雰囲気が素敵なのでとても人気で素敵だと思いました。

koえび | 2015年4月11日 21:06

eddieさんこんばんわ(^-^)
雰囲気よくて素敵ですよ(^-^)女性に人気ありそうです。伊勢佐木長者町っていうのがそもそもお洒落っぽいですよね。

koえび | 2015年4月11日 21:08

もももさんこんばんわm(_ _)m
がっつりというよりは素敵なしっとりなお店ですね。横浜近辺にお住いの方々が羨ましくなりました

koえび | 2015年4月11日 21:10

こんばんは。
あられが浮くラーメンというのは初めて聞きました。見た目からして女性客を狙っているようですね。揚げたものは写真を拝見するかぎりネギの方ですよ。

おやす | 2015年4月14日 19:07

あいうえおやすさん!こんばんわm(_ _)m
ネギ………………………ですかね……まぁわからないバカ舌だと思っていただいて大丈夫です、甘いの甘いの苦いの苦いの。楽しかったです。あられもレディにキュンを催す感じなんでしょうね。私は啜った瞬間喉にスコーンときて咳き込まないように必死でした。点数が低いのは別な理由です。

koえび | 2015年4月14日 21:31