●2015年4月11日(土)晴 12:42訪問 12:51着丼。2015年84杯目(4月9杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市小八木町に2015年4月7日オープンした『横浜家系ラーメン つばさ家 高崎店』に訪問をして【全部のせラーメン(並盛・160g)1,000円】を頂きました。注文時に横浜家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文しました。お冷やは、ジャスミンティーでした。
●訪問時に先客が8人いて、その後、12人が来店しました。店内は、かなり広いです。
●水曜定休日。営業時間は、11:00～15:00で夜間の営業はしていませんので注意して下さい。
●全部のせラーメンには、チャーシュー4枚、のり10枚、刻みネギ、ほうれん草、味玉がトッピングされていました。
●麺は、家系の中太縮れ麺でスープは、クリーミーでこってりした醤油スープでした。山岡家のような豚骨特有の臭みもなく、前橋駅の近くにある湘家と似た味で美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.2)★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review