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「地中海風 真イカのガリシアトマト麺:880円」@太陽のトマト麺 新お茶の水支店の写真2015.04.15(水)晴れ 初訪問 11:02 入店 先客1 後客1 11:07 着丼

地元の同系列店が閉店されたので、春限定メニュー目当てに当店を訪問。
店内に入り、お目当ての表題のメニューを口頭で注文。
待つ事、約5分で着丼。

麺は白っぽい縮れ細麺。茹で加減は細麺だがコシを感じる仕上がり。

具:ベーコン・イカ・味玉・フライドポテト・小松菜・香草・カットレモン
ベーコンやイカはスープによく合いますね〜
味玉は濃いめの出汁醤油で味付け。和風な味が浮いた感じでした。
ポテトは細切りと輪切りの2種類。
そのまま食べるとサクサクして、スープに浸して食べても良い。
小松菜や香草は箸休め的な存在です。

スープはトマトベースの塩味。
濃縮されたトマトの旨味があって美味しいです。
チリパウダーがかけてあり、ピリッとした辛さがアクセントになります。
また、カットレモンの酸味が後味を爽やかにさせてくれます。

スペイン風にアレンジされたラーメンでした。
味玉は単体で食べると美味しいが、このラーメンだとミスマッチに思えました。
次回の限定も楽しみです。
ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どーもです。
この創作的な一杯は美味しそうですね。
チェーン?としては素晴らしいと思います。

5656 (活動超停滞中) | 2015年4月25日 10:15