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19時過ぎ味玉らーめん(醤油)ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の鶏ガラ、ゲンコツに鯖などを加えた深みのある醤油味。醤油のキレよりは深みを感じさせるタイプ。麺は、中太平打ち気味縮れ喰らうもありだが、喉越しタイプ。具はチャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、カイワレ、ねぎ。チャーシューは、脂身のある柔らかジューシータイプ。味玉は、準とろ～りタイプ。トータル的に、あっさりしながらもシンプル過ぎないところがグッドですね。ごちそうさまでした
やくまる
右京
みんとん
あらチャン(おにぎり兄)
djmw
ぴーえむ
味玉らーめん(醤油)
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏ガラ、ゲンコツに鯖などを加えた深みのある醤油味。醤油のキレよりは深みを感じさせるタイプ。
麺は、中太平打ち気味縮れ
喰らうもありだが、喉越しタイプ。
具はチャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、カイワレ、ねぎ。
チャーシューは、脂身のある柔らかジューシータイプ。
味玉は、準とろ～りタイプ。
トータル的に、あっさりしながらもシンプル過ぎないところがグッドですね。
ごちそうさまでした