Hiroshi
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コメント
こんにちは〜〜
ずいぶんと豪華なまぜそばですね〜
お値段もそれなりに立派ですが。（笑）
ビジュアルとは裏腹に魚介風味を楽しめるのはいいですね。
食べてみたいなぁ〜
NORTH | 2015年4月19日 10:04こんにちは。
ホタテと海老を使ってるんですね～！途中でラーメンに進化させることができるのも、松戸の油そばの名店みたいで嬉しいサービスですね＾＾
poti | 2015年4月19日 11:02こんにちは。Hiroshiさん。
これ豪華なマゼそばですね！ホタテと海老のマゼそばってあまり聞いたことがないですよね。
これは食べてみたいですね。
mocopapa | 2015年4月19日 15:32こんばんは。
この新作、美味しそうですね。
ビールにも合いそうなんで狙ってみたいです。
kamepi- | 2015年4月19日 18:58毎度です～
これは豪華版ですねえ。
少々お値段張りますが、やはり特製がよさそうです。
好みだと思うので、飽きない内に伺いたいです♪
としくん | 2015年4月19日 19:06意外とうまそうですね！
こちらはちょっと前に話題になった子供店長じゃなくて、おっさんがまわしているイメージがあって、そこで無意識に原点が入ってしまいます(笑)
久々に行ってみようかしら～。
no | 2015年4月19日 21:15初めましてこんばんわm(_ _)m
ほうきぼしさん…まぜは未訪です。神田の地で確かな味をいただけるのは嬉しいですよね(^-^)機会があれば是非いただきたいです(^-^)
koえび | 2015年4月19日 21:49う～ん、美味そうだけど飽きるまで？？
追随したら、終わってる可能性大なんですかね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月19日 22:34potiさん、こんばんは！
〆のスープは、あのお店みたいまでは出来ませんね～～ どちらかというと割スープという感じです。
少量の麺の中へだったらいいかもしれません (^^)v
Hiroshi | 2015年4月20日 19:30mocopapaさん、こんばんは！
そうですね！ 私も初めてでした、、。 あまり濃厚なまぜソバ気分じゃない時は良いかもしれません。 大人の味です(^^)v
Hiroshi | 2015年4月20日 19:32kamepi-さん、こんばんは！
そうですね！ ビールやワインに良いかもしれません！
Hiroshi | 2015年4月20日 19:33としくんさん、こんにちは！
（笑） 半年から一年位は飽きないとおっしゃってましたよ～～～ (^^)v
Hiroshi | 2015年4月20日 19:35noさん、こんにちは！
久しぶりに行ってみてください～～～ いろいろ変化がありますよ～～
Hiroshi | 2015年4月20日 19:36こんばんはです。
以前に担々系を食べましたが、潮も良さそうですね〜
値段は強気な・・・。
甚平 | 2015年4月20日 23:48koえびさん、こんにちは！
ぜひ行ってみて下さい！ モモクロのファンになりますよ！ （笑）
Hiroshi | 2015年4月20日 23:54ラーメン大好き夫婦さん、こんばんは！
半年から1年はやられるそうですよ！！
Hiroshi | 2015年4月20日 23:55甚平さん、こんばんは！
私もこちらの担々系は大好きです！ 特に汁なし担々麺 でも、この魚介風味は大人のまぜそばっていう感じですね！
Hiroshi | 2015年4月20日 23:56
今回の注文は、外にPOPが張ってあった新作、【まぜソバ 潮】を特製で、、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594919.html
調味料～～！ 今回は何か使うかな？？
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594935.html
待つ事およそ７－８分で配膳終了～～～！ デフォのものを見た事ないので分かりませんが、特製はメチャメチャ豪華な布陣ですね～～！！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279595025.html
【具材】は、大き目な豚ロースチャ―シュー。厚みも１㎝近くはありました！ 少し炙りが入っていて味付けはとてもシンプル。肉の旨味がしっかり出てて食べ応えがありました。 これ単品でもビールのつまみに合うと思いますよ。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594977.html
細切りにされた豚チャと鶏チャ。 豚チャは先程のを細切りにしたと物と思われます。 鶏チャは胸肉で、味付け薄めで淡白な味わいですが、後でタレと混ぜ合わせた時に２種類の肉の旨味と食感が味わえて変化があり楽しいです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279595078.html
刻み白ネギの上に海老粉。ちょっと舐めてみたら海老の風味がバツグンです！ 混ぜ合わせた時に海老の風味が楽しめました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594951.html
水菜。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594989.html
少々焼かれた椎茸の細切り。 これは良い食材でしたね～～。 椎茸の風味も良いですが、肉や野菜の食感とまた違って楽しめます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594996.html
メンマは、少々柔らか目で、まぜソバ的にはちょうど良い食感です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594900.html
味玉は、黄身がトローリタイプで味付けは程よく、そのまま食べても良いし、黄身を麺に混ぜて食べても良いし両方楽しめました。
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海苔は、そのままの海苔が３枚。刻み海苔が少々。 普通の海苔は麺に来るんで食べたり、刻み海苔は麺に絡めて食べると磯の風味が出て良いですね！
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タレは予め麺に絡めてあって、ホタテと海老の風味の油（オリーブオイル等も入っている）に塩ダレを合わせた魚介風味なタレです。
よーーーく混ぜ混ぜして食べてみると、ホタテと海老の風味がしっかり出てますね～～！
こちらは動物系の旨味ではなく、まさに魚介系の風味を味わうまぜソバとなってます。 具材も、一つ一つが色々な味、食感を楽しめるし、魚介風味なタレとしっかり調和してます。
かなり計算されて作られているのが嬉しいですね～～ (^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594962.html
夢中になって食べていたらあっという間に固形物は完食し、【干し海老割スープ】をいただきます。 このままで飲むとアッサリとした海老風味のスープで
そのまま飲んでも御口直しに良いです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279595070.html
そのままのスープを少し楽しんでから、残りを麺丼に入れて残ったタレと混ぜて割スープみたいにしました。
ホタテの風味なども加わりサッパリしたスープが上等な魚介スープに変身します！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12015800433-13279594966.html
もちろん丼を持って完飲しちゃいました～～！ (^^)v
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写真付き記事はこちらへ、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12015800433.html
【感想】 ヘビーな動物系の旨みや濃厚な味を求めるまぜソバではなく、繊細な魚介風味（ホタテ・海老）を楽しめるまぜソバですね！
一つ一つの具材もタレに合うように計算されてピッタリの相性で、個人的には特に椎茸は妙に良い風味を醸し出していると思いました (^.^)
お店に来るまでは【汁なし担々麺】をガッツリ食べよう！！と来たのですが、こちらの繊細な味も良かったです。(^^)v
今回はデフォの味を楽しみたかったので味変アイテムは何も使わなかったですが、唐辛子やラー油を投入してもなかなか良いかもしれませんね～～！
このメニューは飽きるまで提供されるそうなので（笑 いつまでや～～～ｗ） 汁なし担担麺とローテーションで食べたいと思います。
ご馳走様でした！！