mocopapa(S852)
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コメント
mocoさん続いておはようございます！
おやぉゃっ、現地集合みたいになっちゃいましたね。
カルピス（株）バターってメチャ良いコクを引き立てますよね！
そしてフォアグラに白トリュフ…なんて贅沢な逸品なんでしょう。
四つ葉さんにも是非行ってみてくださいな！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月23日 09:59mocopapaさん こんにちは〜
先日はありがとうございました。
コレ本当に美味しかったですね〜
後でかなり効いてきましたが。（笑）
NORTH | 2015年4月23日 10:21おはようございます。
今回はフォアグラが入ったスペシャルバージョンだったみたいで
これは食べて見たかったですよ～
この後はゴールデンルートですね！
杏仁豆腐は家族へのお土産にいいですよね！
麺’s | 2015年4月23日 10:22mocoさん、ピッチ早っ！＆フットワーク軽っ！
んで、これまた、伊・仏・ラーの融合というか、
欧州の技法をラーに取り入れるには、こうやるんだ！
みたいな見本を見せつけられたような一杯！
フットワーク重い私にはきついなあ。
庄のさんあたりまたやってくれんかなー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年4月23日 11:03どもです。
クラクラしちゃうほど旨いですか！
絶対、旨いよなぁ．．
羨ましいです。
ピップ | 2015年4月23日 12:39こんにちは〜。
コレは美味しそうでしたね〜(*^｡^*)♪
コチラの方がアチラよりバターが濃い目な感じと､
トリュフの使い方が素晴らしいと思います^^
よっしーＲ | 2015年4月23日 13:08毎度です～
美味しかったですね～
生クリームまで入ってたんですね。
メモメモ（笑）
としくん | 2015年4月23日 13:31こんにちは。
青梅のお店で麺友さんとドッカンコ。
みなさん考え共通で同じベクトル向いていますね。
glucose | 2015年4月23日 15:55続けてどーも
本当に羨ましいばかりです
もう本当に(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月23日 16:48こんにちは♪
行きたいなぁ～行くならこれ食べたいっす！
暫くつぶやきに釘付けになりそうです～！
クーパー（退会） | 2015年4月23日 17:05こんにちわ～
コレは美味しかったですねぇ～♪
下書きは終わってますが、ﾜﾀｸｼも大台超えてます！
たく☆ | 2015年4月23日 17:19どもです
カルピスバターの杏仁豆腐、コレをお土産に持って変えれば大抵のことは許してもらえそうですねw
☠秋☠ | 2015年4月23日 18:20こんばんわ～☆
最近話題ですね～、カルピスバター
麺上に目を向けると・・
北海道と岩手の高原が見えてきましたww
ももたろう | 2015年4月23日 20:52こんばんは^ ^
フォアグラに白トリュフにカルピスバターとはなんて凄い限定なんですか〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
杏仁豆腐も美味しそうです( º﹃º｀ )
続きも気になります(^-^)/
ヒデ | 2015年4月23日 21:41続いてどうも～
コレっ、ご一緒したかったですよーーーｗ
毎回誘って貰っているんですが土日は仕事が多いんでタイミングが合わないんですよね。
なんとか近く行って見たいお店です。
バスの運転手 | 2015年4月23日 22:16mocopapaさん，どうもです。
こちらのトリュフメニューはいただいたのですが，さらにフォアグラ……。
また狙いを定めて行きます。
RAMENOID | 2015年4月24日 00:10どうも～
これ本当に凄い限定ですよね～
フォアグラ、トリュフに高原豚など
ラーメン店で聞く材料でないですね(笑)
濃厚の2乗・・食べたい。また何時かやりますかね^^;
右京 | 2015年4月24日 07:43ども～
その節はども～
このカルピスまぜそば美味しかったですねぇ～
またご一緒しましょう♪
一日三食ラーメン | 2015年5月6日 20:56
前日、カルピスバターのまぜそばの限定を丸孫さんがやるとの情報で
出かけてきました。
到着時、開店1時間前。ＰＰかと思いきや先客がいますね。
ど～～も～～早いっすねぇ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 麺友さんでした。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573318.html
開店時間まで、麺友さんと楽しいおしゃべりをしていたら開店時間。
定刻、店内へ順番に入ります。 この時シャッターズ10数人。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573435.html
まずは券売機で
フォアグラと白トリュフとバターのまぜそばと
ナタデココ入りカルピスバターの杏仁豆腐を2個ＧＥＴ。
この日の限定の作り方 メルマガより
まずは、フォアグラをソテーして溶かしたカルピスバターに投入してコトコトして、フォアグラとカルピスバターが一体化したところで火を止め北海道産の濃厚な生クリームを加えて、和えだれのベースをこしらえます。
ご提供時、丼にこの和えだれと熟成醤油たれを投入して中太麺を投入します。
トッピングには少量ですが、焼き立ての「フォアグラ」と岩手県館の森牧場で、徹底した衛生管理のもとハーブやタピオカを餌に育てられた高原豚の肩ロースを”スチーム低温調理”した「チャーシュー」や「ベビーリーフ」を乗っけます。
仕上げにトリュフオイルとドライ白トリュフで香りをそよがせます。
小上がり席に座り、しばらくするとトリュフの香りが爆発です
着丼 ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
黒い丼にちぢれの太麺 フォアグラのソテー、低温調理の肩ロースチャーシュー、ベビーリーフ、山くらげ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573452.html
こんな凄いトリュフの香りは初めてですねぇ～～
鼻腔がくすぐられます ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
早速、底の方にあるタレをマゼマゼします。
ネットリしたタレを麺にまとわせると濃厚なタレが絡んでカルボナーラの様になりますね。
ずずぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ まいぅ～～
これがカルピスバターのマゼそばですね。
これは超濃厚～～ (*^.^*) うまぁ～～
カルピスバターにはフォアグラが溶けており、濃厚の二乗ですね。
またトリュフの香りが凄くてクラクラしそう
フォアグラもｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573477.html
低温調理の肩ロースで麺を巻いていただくと至福の味です。(*^ー^)ノ
凄いですね このマゼそば
ベビーリーフは彩と口直し、そして山クラゲのコリコリ感も食感が変わっていいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573483.html
麺量200ｇ位でしょうか。
あっという間に完食♪(*^ ・^)ノ⌒☆
たれは生姜の割りスープですっきりいただき完飲♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573497.html
いやぁ～初めていただきましたが衝撃的でした。
これはまたいただきたいですね。カルピスバターのマゼそば。
四つ葉さんもやっているんでそちらもいただきたいですね。
ごちそうさまでした。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12016194117-13280573513.html
ナタデココ入りカルピスバターの杏仁豆腐はお家へのお土産にしました。・・・これも濃厚で家族の評判も良かったですね。
そして 次へ・・・続く