おゆさん こんばんは〜〜

店主さんはお客さんの意見を大事にしているんですね。
こういうお店は益々良くなっていくんでしょうね。

NORTH | 2015年4月24日 00:44

こんばんは。

確かにツケ気分になることが
多くなりました。
そんな季節になったのですねぇ^^
私は５％カット前のヤツで
塩分補給してみたかった（笑）

なべ | 2015年4月24日 03:17

こんにちは！

きんちゃんが再々度調整した本当の完成系「つけ麺」だったのですね！＾＾；
ならば旨いに間違いありません。。。自分も暑くなったら又再会する事になるでしょう。
そうなると又逆に塩分が補給したくなったりして・・・＞＜；

４門 | 2015年4月24日 18:07

Northさん　こんばんは。

元力士であった店主のきんちゃんは、
一度決めたらブレナイという男児らしさと、
異論意見には耳を傾ける謙虚さを、
合わせ持つタフなナイスガイだと思います。

以前のコメントと重なりますが、
今後の進化・変化を、期待、応援したいと思っています。

おゆ | 2015年4月25日 00:47

なべさん　こんばんは。

5%カットでの新バージョンの塩梅が当方にはジャストですが、
刻みニンニクの追加投入で如何でしょうか。

おゆ | 2015年4月25日 02:52

4門さん　こんばんは。

ならば間違いの無いレベルに落ち着いたと思います。

おゆ | 2015年4月25日 02:53

こんばんは。
こちらにはうかがったことがないのですが、
おゆさんのお気に入りのお店なのですね。
メニューが豊富なお店のようなので、
初訪時にいただくべきメニューを教えてください～。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月14日 02:32

まいけるさん　こんばんは。
頂いたコメントに気がつくのが遅くなり、すみません。

こちらは、勤務先直近の「かかりつけ」です。
基本的には、インパクトがある「アクセント系」ですが、
無化調です。

基本的には「じんわり系」であろうまいけるさんに、
何をお勧めすべきかを悩みます。
先日コメント頂いた「冷やし担々麺」はオススメの傑作ですが、
こちらの純正ではありません。

純正から考えると、以下の３品かと考えました。

１）「極旨」
ベースは鶏ガラ醤油。そこに上質の背脂が加わります。
先日、マタドール＠北千住の店主さんの「オススメは何？」に、
こちらの店主さんが挙げたのが、これでした。

２）「とんこつ醤油」
券売機の左最上段にある基本メニューです。
こちらのとんこつは、ライト級で重くはなくその甘味とコクを堪能できます。

３）「魚介とんこつ」
13時半以後の提供です。
煮干し系ではない魚介ダレとライト級とんこつとの相性は、
最もこちららしい１杯だと思います。

おゆ | 2015年5月19日 00:01