北茨城に所用の際、どっかないかな〜って調べてるうち、焚屋さんで限定の清湯があるのを知って訪問してみた。

豚清湯をお目当てでお伺いしたのだけれど、週替わりでこの週は高萩のはちにさんとのコラボで『塩ラーメン梅バージョン』というのをやっていた。

なんとなく塩の気分にもなれず、勝味屋さんの屋号の時からの初訪問であることも考えて、デフォの博多ラーメン(白)にすることに。180円とお得な感じのセットチャーハンもオーダー。(180円チャーハンは平日限定なのかな？)

ハリガネでオーダー。体感3分で着丼。

あ〜、臭みも無くマイルドでクリーミーな感じ。丁寧さを感じるスープ。うまい。

チャーシューも小ぶりながらトロッとうまい。
いや〜、ノーマルな豚骨を久々に食べて、豚骨ってこんなに美味しかったのか〜…。って再認識してしまった。美味しい。

セットの半チャーハンもオーダー入ってからちゃんと鍋振って作ってくれて、(いや、180円だからジャーに作り置きしてるものかと…。そういう店も知っているので…)、優しい味の玉子チャーハンでしっかりうまい。

店主さんと奥様かな？接客も丁寧で好感が持てる。若い店主さんでまだまだ伸び代ありそうな気がする。応援したくなるお店。

高萩は、はちにさん一択だったけど、焚屋さんもまた来たい。

「限定とか知りたいんだけど、Twitterとかやってないんすか？」って聞いたら「やってないんですよ」とのこと。

うーん。Twitterとかやってどんどん限定情報とか発信したらもっと人気出そうな気もするけどな〜。

豚清湯の予定が変わってしまったが、大満足のごちそうさま。