４月25日（土）に初訪問。
昼時ということで行列を覚悟していましたが、意外にも外待ちゼロ。
ただし、僕が入った後からは次々とお客さんが入ってきて、たちまち外待ちが発生していたので、ラッキーだったようです。

このお店、とにかく調理が丁寧なため、着丼までにはやや時間がかかりますね。
ぼんやりとカウンターを眺めると、女性の髪留め用ゴムを置いているなど、細かな気配りを感じました。

１０分ほど待ってご対麺！
第一印象は、とにかくビジュアルが美しい！
期待が膨らみます。

早速、レンゲでつけ汁を一口。
ひとことで言うと、ポタージュみたいな味がします。
鳥の風味はやや弱め。というか、ポタージュの味付けに消されてしまっている気がしました。
とにかく手の込んだ複雑な味。
塩っけもかなり強い。
これは好みが分かれそう。シンプルな味が好きな自分には、やや合わなかったですね。。。

評判のローストポークは柔らかさに感激した反面、スープ以上に塩っけが強い印象も受けました。

ここのお店で修行をした人がやっている川越の彩は、とにかく繊細なラーメンだったので、このお店も同じ感じかと思っていましたが、想像していたより大胆な味だったので少々驚きました。

ややネガティブな感想になったのは、期待が高すぎたのかな？
そうはいっても、美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。