【訪問日】
2015年4月26日(日)10:30

【注文】
限定ビターな100%煮干しつけそばバージョン１(醤油)+味玉 950+100円

【内容】
この日は麺の到着が遅れ、11時に開店できなかった。
入店までに待ちは10名程となっていた。
11時10分頃、麺はまだ到着してないが入店。
店のなかはスープ(煮干し)の匂いが充満していた。

11時15分頃、待ちに待った麺が到着。
店主さん。腰痛めてるのに走っていただいて、ありがとう。

麺が到着したんで、後は作り終わるのを待つのみ。
しばし待って着丼。

ん～良い香り。

麺はいつも使用している麺と同じだが、動物系のスープに浸っている。
麺の上には、ミツバ、極太メンマ、肩ロースチャーシュー、レモンが乗っている。
今回味玉付きにしたので勿論名古屋コーチンの味玉も乗っている。

続いてスープ。4種類の煮干しを使用した濃厚にぼにぼスープ。
スープには玉ねぎ辺が入っていて良い食感。
あと、バラチャーシューは初めからスープに入っている。

いざ実食！
美味い！煮干しのインパクト抜群！
自分はどちらかというと煮干しは得意な方ではないが、
麺が動物系のスープに浸っているのでコーティングされ、
それでにぼにぼ感もくどくなくするする箸が進んだ。
もしかしたら、物足りないって思う人はいるかもしれないが、
私はとても満足！

レモンも良いよね！最近流行り？味変バッチシ！
何と言っても、バラチャーシューうまいよね～
ホロホロに溶けるようなバラチャーシュー！
全部完食した後、スープ割の時間。

今回のスープ割は麺に浸してた動物系のスープを投入して割るシステム。
私は動物系のスープは一切経谷入れず完飲した。
麺に絡めているうちに、十分に薄まっていたためそのまま飲めた。
そして完飲。

最後まで飽きずに食べられる一杯だった。

ごちそうさまでした。