Item: 瓢太
Rating: 79
Author: くみちょう

79点

愛媛は松山初ラ～♪データベースからこちらへ！こちらのラーメン食わずして愛媛のラーメン語るなかれ！とどなたかが記載されてました(笑)ベースは一種類ですから、デフォの中華そばオーダー。サイドメニューと言うか元々居酒屋？おでんがベースの店内レイアウト。カウンターの３分の１はおでんが幅利かせてました！程なく着丼。先ずはスープ。これも皆さんの書き込み通り甘いです。嫌な甘さではなく醤油の甘さ？鹿児島と肩並べて愛媛の醤油も甘いですね♪甘さの中の旨さは鶏ガラに魚介出汁、おでん出汁を使っているのだとか？麺は柔麺♪加水高めのモチモチ麺。甘旨が絡んで美味しい麺に！チャーシューが小振りなんですが分厚い。でもホロリとほどける柔かさ♪これ旨いですね。最初からホワイトペッパー入ってますがエエ仕事してました！ご馳走さまでした！完食全汁。