コメント
竹岡式てことは乾麺?
この良心的価格は見逃せませんね
サマジン | 2015年4月29日 16:12こんにちは〜〜
良心的なお値段ですね〜
チャーシュー麺の600円が高く思えるのが不思議。(笑)
竹岡式ですか〜 近所にあったら、おやつ代わりに頂いちゃいますね〜
NORTH | 2015年4月29日 17:21毎度です~
竹岡式のお店なんですね。
自分的にはコクとショッパな割りに輪郭がぼやけ、のようなイメージが
あるんですが、こちらはそんなことは無いようですね。
B級グルメにもレンゲを~!
としくん | 2015年4月29日 17:28こんにちは。
見るからに竹岡式ですね。
具材は豊富で300円は激安ですね。
それにしても支部長、PTA会長も兼任しているとは驚きです。
glucose | 2015年4月29日 18:35こんばんわ~
味云々は別として、このチャーの量で600円は安いですよ。
まぁラーメンが300円だと高く思えちゃいますけどね~w
たく☆ | 2015年4月29日 19:46ピップさん、どうもです。
移転したんですね。
さて、どうなるか……。
RAMENOID | 2015年4月29日 20:09こんにちは。
懐に優しいラーメンですね~
ジワリと美味しそうです。
こちらのお店は、ピップさんより先に行くぞ!と気合いを入れていたのですが…w
そのうち行こう、に変わりました\(^o^)/
さすがのフットワークですね(^-^)/
いぐ | 2015年4月29日 21:01こんばんみ~♪
これまたシブいお店発見してきましたね~
ビジュアル的に水戸の醤〇さんに似た感じですね~
ビバ、オギノ・・
いや、竹岡式
ももたろう | 2015年4月29日 21:19こんばんは^ ^
ラーメン300円は安いですね( ^ω^ )
チャーシューメン600円も安いですよ(^-^)/
こだわりもいろいろあるようですね!
ヒデ | 2015年4月29日 22:08こんばんわ~
新店レポお疲れ様です~
ラーメンが300円、チャーシュー麺が600円とは驚きですね!!
しかも竹岡式ですか?
地元から比較的近い東所沢に一昨年だっけな?
この辺では珍しく出来たんですが一年と持たずに閉店しちゃったんですよねww
割と好きだったのになぁ・・・w
バスの運転手 | 2015年4月29日 22:19こんばんはぁ~
びっくり価格ですね。ラーメン300円とは!
竹岡式って食べた事が無いのでわかりませんが、さっぱりしすぎませんか?
油欲しくなりそう。
mocopapa | 2015年4月29日 22:59こんばんは。
新橋にも竹岡式の店がありましたが、もう閉店しました。
そこも生麺でしたが、関係はなさそうです。
kamepi- | 2015年4月29日 23:15こんばんは。
インパクトはありませんが、店主の思いや嗜好が伝わってきて食べてみたくなりました。新店ということですが、これだけこだわりの強い店主なら、この先の展開もありそうですね。
クーパー(退会) | 2015年4月29日 23:16こんばんは.
個性的なお店が出てきましたね.近いうちに行ってみます.
Paul | 2015年4月29日 23:55これは行くしかないですね〜☆
タマネギ、よく合いそうですね。
tomokazu | 2015年4月30日 04:17乾麺では無い、ということ以外は竹岡式ですよね。
真似た訳ではないと言っても、これは。
300円ですか!でも先ずもう一軒の方に行ってみます。
かくみや | 2015年4月30日 06:37おはようございます~
300円とはこのご時世天晴ですね。
拘りの感じられる気持ちの入ったスープは味わってみたくなります。
らーめんじじぃ | 2015年4月30日 07:06どもですー。
値段がびっくり設定ですね。これは家の近くにあったら通っちゃいますよ。
じんわりとうまそうです。
なんばさん | 2015年4月30日 11:55どうも~
チャーシューで600円ですか~メチャ安い(笑)
300円って日高屋より安いじゃないですか。
丼から飲んでほしいと言う店主さんですか~
僕とは合わないな~w
僕は絶対にレンゲ派ですから^^;
右京 | 2015年4月30日 12:57こんばんは。
「ラーメンはB級グルメなんだから」って、
「がんこ総本家」の家元とよく似たご主人みたいで(笑)。
でも、家元はそう言いながら調味料ゼロの
らーめんも出してくださるんですよね。
チャーシュー麺で600円は凄すぎます!
ピッピドゥ~
PTA乙~w
チャーシューの煮汁をお湯で割るだけでは限界あるな~
ジン1971 | 2015年5月2日 23:33
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あく





新店なので先アゲ。
日曜限定でラーメンを提供していた、石岡市「日本料理店 蓼科」の「支那そば たてしな」が水戸に移転。
本店は予約制で日本料理を提供しながら、こちらはラーメンに特化。
以前は焼肉屋だったようです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290671380.html
真新しい店内。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290671616.html
年配のご夫婦で切り盛り。
ラーメン300円、チャーシューメン600円、大盛り100円の構成。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290671855.html
ラーメン300円は激安!
逆にチャーシュー麺、600円がお高く..
こちらはチャーシューを煮立てた醤油タレをお湯で割るだけの竹岡式と同じ方法のスープなのです。
店内は年配のご夫婦で切り盛り。
ものの数分で着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290671933.html
それではスープから..
ってレンゲが有りません。
「ラーメンはB級グルメなんだから、丼から飲んで欲しいんだ」と店主さん。
「女性客も丼を掲げて飲んでくれて、嬉しかった」と店主さん。
そうゆう言葉を聞くとまた印象も変わりますw。
円やかな醤油の塩気と動物系のコクもヤンワリ。
塩気はジャスト。
チャーシューの煮込みに使った醤油タレだけの割にはコクを感じますが、サッパリとした飲み口。
「最近のラーメンは胸焼けがする。特に竹岡式を真似たわけではなく、自分の作りたいラーメンを追い求めたら、こうなった。」とか
そうゆう言葉を聞くとまた印象も変わりますw。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
竹岡式の乾麺ではなく、生麺。
乾麺はチープなので良いかと..
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290672013.html
ボイルはしっかり目。
細麺がスープを束になって拾い、モニュモチな食感。
柔らかめな麺の味わいは、ノスタルジアで普通。
麺量は、体感140g程度でしょうか。
松月製麺の麺箱が置いてありました。
具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギです。
煮豚タイプのチャーシューは大きいのが4枚と切れ端も。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290672097.html
パサつきは無いですが、脂身が多くて醤油タレの染み込みはもう一つか..
メンマはシナコリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290672157.html
刻み玉ネギは軽くエグミがあり。
このラーメンによく合いますね~。
優しいスープは難なく完飲完食~♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12020343955-13290672240.html
水戸で竹岡式と言えば、「屋台ラーメン 醤家」が有名。
スープ、麺、チャーシュー、共にそちらの方が好みでした。
でも、こちらは更にラヲタ以外の老若男女に幅広く愛されるかもしれません。
採点は、新店+1、初レポ+1、PTA総会でお弁当を食べた後+1でこちら。
ご馳走さまでした。