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「塩わんたんめん+味付玉子」@らーめん雅ノ屋の写真文京区(1杯)   (閉店) 
塩わんたんめん800円、味付玉子100円
2年ぶり2回目
久しぶりに再訪出来ました。先客5名
以前から食べたかった塩で。
中国人と思われる女性店員さんも接客がいいですね。
片言で無料でオオモリモデキマスガとの事でしたが
結構ですお断りしました。5分程で配膳。
鶏の旨みが前面に出てますね。

クリアなスープはすっきりとした飲み心地。
後半は昆布系を感じ・・
塩加減は前後半ともに変化する事なくいい塩梅。
薬味ネギもいい役目。

麺はややウェーブした細麺。
ムッチリと小麦感満載で美味しい。
チャーは味が染みて美味も脂身も端の方は強く。
ワンタンの皮はツュルンも餡がメチャ小さい^_^;
味玉はなぜか酸味感あった(笑)

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

右京さん おはようございます!

御茶ノ水にこんなお店があったんですね。
なかなか美味しそうなワンタン麺じゃないですか。
今度行ってみようっと。

NORTH | 2015年5月2日 08:27

どもです。
片言でも接客が良いようで。
なかなか美味しそうですね。
でも、味玉の酸味は何でしょ?

ピップ | 2015年5月2日 09:07

まいどー
相変わらずワンタンがお好きですね、右京さんレビューの物の多くでワンタンを目にしますw
片言だと接客面での不安は感じますが、レポの感じだと特に問題はなかったようですね。

GJ | 2015年5月2日 12:01

毎度です~

私は醤油わんたんを食べたと思います。
結構煮干しが効いてて美味しかった記憶です。
塩わんたんも食べたいな~

としくん | 2015年5月2日 12:20

毎度~

ここええよね~ 塩のが好きやねん~

うこんさま | 2015年5月2日 21:41

こんばんは。
こちらは確か石神さんの本で知ったお店だと記憶しています。
都心なのにお値段安いのが素晴らしいですよね。
今は680円のようですが、私が行った時は650円でした。
ワンタンつけても120円増しなんですね。
餡が小さいですか(笑)。
デフォの塩はすごくシンプルなトッピングだったと記憶しています。
何か増した時にヴォリューム出してくれるといいですね。
久々に行ってみようかな、という気持ちになりました!

こんにちは。

今回トップングの味玉は酸味が有るとの事。
一体何に浸けていたのでしょね。
色から判断すると一般的な醤油が主のようですが、
もしかして・・・。

またぞう | 2015年5月3日 17:50