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「煮干しそば」@麺屋 鶏口の写真夜遅くまでやっているこのお店。
仕事で帰りが遅くなった日にお世話になっています。
金曜の10時過ぎに入店しましたが、先客4名となかなか盛っているようでした。

最近、煮干系のラーメンにはまっているため、鶏口さんでも煮干しそばをチョイス。

スープは、最近流行のニボニボ感を押し出したものではなく、美味しい醤油をベースに、煮干の出汁を合わせた感じ。
強烈なパンチがあるスープではありませんが、上品で、ふんわりとした優しさを感じます。
これは美味いスープですね。

麺は細麺をチョイスしましたが、麺とよく絡む上、食感も良い。
最近流行のパキパキ系ではありませんが、これもまた良し。

チャーシュー、メンマも手の込んだ作りで、非常に美味しくいただきました。

美味しかったです!
ごちそうさまでした。

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