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コメント
おはようございます！
酸っぱ美味しいつけ麺ですか。 これからの季節にぴったりですね！
塩分濃度が高めなのは、ちょっと残念ですが、とても美味しそうです。
値段は少々高めですけどね。（笑）
NORTH | 2015年4月30日 09:39毎度です～
今年は清湯のつけ麺率が高くなりそうな予感です。
美味しそうですが、太麺とのマッチングは･･･!?
としくん | 2015年4月30日 09:44こんちわ
柚のかおりと爽やかな酸味で
あっさり食べられる感じですかね
冷やしメニューにも応用出来そう～
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月30日 10:20northさん、こんにちは！
ただの塩つけ麺とは違って、こちら独自な味だと思いました！ 暑くなったら良いと思いますよ
Hiroshi | 2015年4月30日 10:34としくんさん、こんにちは！
私も最近、塩つけ灯火に代表されるような清湯系のに惹かれちゃってます。
太麺は絡みにくいですが、味がハッキリしてるので麺に旨味はちゃんとついてきますね
Hiroshi | 2015年4月30日 10:36まるまるさん、こんにちは！
それプラス、ウマスッパが心地よかったですね。 (^^)v
Hiroshi | 2015年4月30日 10:37こんにちは。
ゆずの風味が最後までしっかりと効いているのがすごいですね！こちらは昨年、初訪問して醤油食べましたが、昨年食べた醤油の中ではトップの味でした。なので、こちらも期待できるので、再訪しなくては～
poti | 2015年4月30日 15:08こんにちは
柚子 大好きですよ。これからの季節 いいですね！
いつも汁そばばっかりなので、今年は清湯つけ麺をいただくつもりです！
mocopapa(S852) | 2015年4月30日 18:10こんばんは。
ゆずゆず！私もゆず大好きです。
優先度あげます♪
うが | 2015年4月30日 20:35Hiroshiさん、こんばんは。
ここ、以前は職場のロケから近かったので、行きやすかったのですが
今のロケだとなかなか寄りづらい・・・
ここの塩には柚子は合いますよね。
ここではまだラーメン系しか食べてなかったです。つけ麺系もなかなか良さ気ですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年4月30日 22:02こんばんは。
緑のつけ汁にそそられますね～
こちら、未訪なんで伺いたいです。
kamepi- | 2015年4月30日 22:55おはようございます。
柑橘系が利いて、さっぱりと食べられそうですね〜
甚平 | 2015年5月1日 07:48potiさん、こんにちは！
そうでしたか！！ 私も今度醤油を食べに行きます！！
Hiroshi | 2015年5月1日 14:02mocopapaさん、こんにちは！
今日みたいに暑い日はつけ麺でも良いですね～～
Hiroshi | 2015年5月1日 14:03ugaさん、こんにちは！
目黒の柚子も良いですが、こちらのつけ麺の柚子はかなりストロングですよ！！ (^^)v
Hiroshi | 2015年5月1日 14:04ぬこさん、こんにちは！
はい！ つけ麺系も美味しいですね！ また行きたくなりました（笑）
Hiroshi | 2015年5月1日 14:05kamepi-さん、こんにちは！
そうなんですか！ 横浜駅近辺を攻める時に絡めて下さい！(^^)v 清湯系のお店で、、、。
Hiroshi | 2015年5月1日 14:07甚平さん、こんにちは！
はい、かなりサッパリしてます！（薄いじゃなくて） 柚子と酸味が新鮮でした！
Hiroshi | 2015年5月1日 14:09
西口からトコトコ歩いて15分位で到着。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016736.html
店内に入るとほとんど満席。でもどうやら自分の席はあるようでした。(^.^) 券売機でまだ未食の【柚子塩のつけそば】をポチッと。
メニュー表です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016865.html
スタッフさんが「中盛り・大盛りが無料です！」を言われたので、それぞれが何グラムか分からなかったですがとりあえず「中盛り」でお願いしました。
店内は御家族連れやリーマンさん等色々な方々で満席、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016201.html
調味料類。壺の中を覗いたら生姜でした。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016300.html
待つ事およそ10分位で配膳終了！ 柚子の良い香りが漂ってきますね～～ (^^)v
ビジュアル的にはシンプルな感じですね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016496.html
こちらはつけ汁の丼。緑主体の色が綺麗ですね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289017055.html
【つけ汁】は、シャバシャバな粘度で、動物系は何を使ってるか良く分かりませんでしたが、和出汁＆魚介ベースに、柚子の風味がメチャメチャ香る柚子塩つけ汁。
啜ってみると、初動で柚子の柑橘系の香りと酸味がブワァ！！と口の中に広がり、中盤で和出汁・魚介系の旨味がついてきて、少々強めな塩加減が全体を纏め、終盤はまたまた柚子・柑橘系の香りが鼻腔を抜けていく感じ。
酸っぱさ加減が、上等なポン酢にも匹敵するような錯覚に陥る位のサッパリ感ですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016789.html
ゴロチャーが4個くらい入ってました。サイズが小さめでしたがとりあえず肉の旨味はありましたね。
食感は柔らかかったです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289084926.html
変な撮り方をしちゃったけど、穂先メンマですよ～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016420.html
水菜や刻みネギが沢山入ってます。 柚子の風味と酸味にピッタリの相性ですね～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289016954.html
ナルト、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289015974.html
【麺】は、加水率高めな自家製中太麺縮れタイプ。
茹で加減若干硬めでちょうど良く水でしっかり〆られた麺は、ツルシコムギュな食感。
この麺は他の汁系と同じ麺でしょうか？ 麺の上に糸唐辛子が数本乗っています。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289015759.html
シャバ系つけ汁で太麺の宿命、、つけ汁との絡み、持ち上げはあまり良くないですが、つけ汁の味がハッキリしているので、麺に旨味がしっかり付いてきます。
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固形物完食後、スープ割を頼むと小さな徳利に入ってきます。 徳利の中のスープをそのまま飲んでみると、仄かな煮干し＆和出汁の風味がします。
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つけ汁の中に全部投入し、少し酸っぱさが円やかになったスープを完飲！ 口の中の酸味が緩和された感じがしました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12019660571-13289017253.html
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12019660571.html
【感想】 まさに柚子風味のウマすっぱなつけ麺ですね！(^^)v
柚子の香りと強い酸味が最初だけかな？と思ってましたが、最後の方になっても持続してるなんて凄いな！と思いました。 柚子風味のラーメンやつけ麺は結構ありますが、こちらの【柚子塩つけそば】はストロングスタイルですね！（笑）
食欲があまりない時や、これからの暑い季節にはピッタリのつけ麺じゃないでしょうか (^^)v
ご馳走様でした！