あの一燈から宮元さんが独立されて蒲田に店だしたっつぅぢゃん！
乗り遅れ感、ミチミチだけど勇んで突撃～♪


この日は待ち行列、15名くらいいたんぢゃないかな？
その後もドンドン行列ができてた。
蒲田でこんなに行列出来ちゃうなんて、地元もビックラだろうなぁｗ

並んでいる合間に店員から促され、食券購入。
夜だったからかラーが切れてた。残念。
それでは店名にもあるつけを頂こう。
特盛りで 500ｇだったかな。
もうﾜﾀｸｼの年齢からしたら程よいボリュームだ。
あつ盛りもなかったな。
そのうちアツアツのポクポク麺を楽しみたいなっと。

さて。
回転すこぶるよろしく、45分程度で着席できた。
店内、厨房を中心に扇形チックなカウンターのみ、席数 9席程度。
厨房と客との距離感近く、店内の客全てに目が行き届きそうなレイアウト。
こじんまりしておりイイカンジ。
他客が少なければビール飲みながらグダグダしたい心地よさｗｗｗ


ロット毎に雪平でネイビーなスープをグツグツと加熱している。
電子アップはしない模様。

ニボなカホリが鼻腔をくすぐり、空腹コンディションＭＡＸな状態で我がイパーイが召喚された。


ハイ、ネイビー。
◆


チャーは麺の上に載っかって。
◆
二種だね。
見た目から旨そうである。


頂こう。
まんず麺をつけ汁に浸す。
粘度高めな汁を纏わせ、スバババッとね。
ウマシング！

ニボの旨味とカッホリしっかり。
豚や鶏とのバランスが素晴らしいと感じる。
ヤリスギなカンジは皆無。旨味が濃いがエグミや苦みは抑えてきてた。
塩分バランスも諸兄方のレビューにはショッパイとの記載もあったが、ﾜﾀｸｼ にはバッチ。

非常にバランシーなニボつけ麺、旨いわぁ～♪


開店当初の現在の麺は一燈の麺なんだってね。
テパーン。

チャー。
ローストポークって銘打つだけあり、見た目の訴求がスバラシイ。
脂が旨い。
甘い味付けがナイス！

もはや蛇足でもあろう。
つけ汁んなかには青葱、柚子、玉葱、細い形状のメンマが入ってた。
全体のバランスの中ではこれらも構成物の一つでしかない。


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終盤、特盛りにしてはつけ汁が少なかったな。汁が無くなるカンジでドキドキさせられた。
汁は一燈とは違い、お替りくんはなさそうだから。


ホントに最後は割スープを麺側に張って、なんちゃってあつ盛りに。
麺の食感の違いを楽しみ、足りなくなったつけ汁にも投入し、簡易汁ありと化して喰いきった。



うん、旨かった～。
極濃といいつつ、上手いこと豚・鶏とのバランスを濃ゆいとこで保っている。
万人ウケする濃ゆいニボである。
ナイス！