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5/2(土)、1/1杯目。13:30頃到着。待ち約7人。コミ1での帰り寄りました。いつもなら東京ラーメンストリートで食べるのに今日はアキバに寄る元気があったのか、東京ラーメンストリートの混雑ぶりが嫌なのか、珍しくアキバに寄った。表の看板に限定の冷やし煮干しそばなるものがある。でも冷やしラーメンには惹かれないんでコチラのメニューで。あとは醤油か塩か。それぞれ薀蓄が書いてある。醤油は~の鶏を使用とか。ん~~?醤油と塩とではスープが違うの?よくわからんが違うと思い込んで醤油を選択。あとで同じだとわかるんですが。ふ~。スープ。とってもとってもやさしい醤油スープ。醤油のカド、しょっぱさはなし!薀蓄通りカツオ系の出汁、煮干しと思われる若干だが感じられる苦味。和出汁はバランスよくとてもうまい。鶏の出汁は感じられないなぁ。あまりにも弱いから?コレだとホントに薄口のお蕎麦のスープみたいだ。コクはないがゴックゴク飲める感じ。もっと鶏が強くてもいいかもしれません。もち余裕で完飲。4.0点。麺。細麺でシコシコ。自分好みのやや固めに茹でられてうまい。かなり好きなタイプ。量は220-230gといったところかな。5.0点。具。豚チャー2枚、のり、ねぎ2種、(メンマ)。豚チャー1枚は低温調理にも見えるがどうなんだろ。スープに浸しておくと火が通ったように色が変わった。なので早めに食べる。普通。厚さも薄い。もう一枚は厚さ5、6mmと厚い。脂身も多いからバラだろうか。でも脂身多すぎ。6割は脂身ってどういうこと?しかも脂身が硬めで苦手なタイプ。ねぎは青ねぎと白ねぎで、斜めに薄切りした白ねぎが結構入っていてうまい。3.5点。店内の薀蓄を見ると醤油と塩のスープは同じみたいなので、次は塩かな。ごちそう様。
13:30頃到着。待ち約7人。
コミ1での帰り寄りました。いつもなら東京ラーメンストリートで食べるのに今日はアキバに寄る元気があったのか、東京ラーメンストリートの混雑ぶりが嫌なのか、珍しくアキバに寄った。
表の看板に限定の冷やし煮干しそばなるものがある。でも冷やしラーメンには惹かれないんでコチラのメニューで。
あとは醤油か塩か。それぞれ薀蓄が書いてある。醤油は~の鶏を使用とか。ん~~?醤油と塩とではスープが違うの?
よくわからんが違うと思い込んで醤油を選択。あとで同じだとわかるんですが。ふ~。
スープ。
とってもとってもやさしい醤油スープ。醤油のカド、しょっぱさはなし!
薀蓄通りカツオ系の出汁、煮干しと思われる若干だが感じられる苦味。和出汁はバランスよくとてもうまい。
鶏の出汁は感じられないなぁ。あまりにも弱いから?
コレだとホントに薄口のお蕎麦のスープみたいだ。コクはないがゴックゴク飲める感じ。
もっと鶏が強くてもいいかもしれません。
もち余裕で完飲。
4.0点。
麺。
細麺でシコシコ。自分好みのやや固めに茹でられてうまい。かなり好きなタイプ。
量は220-230gといったところかな。
5.0点。
具。
豚チャー2枚、のり、ねぎ2種、(メンマ)。
豚チャー1枚は低温調理にも見えるがどうなんだろ。スープに浸しておくと火が通ったように色が変わった。なので早めに食べる。普通。厚さも薄い。
もう一枚は厚さ5、6mmと厚い。脂身も多いからバラだろうか。でも脂身多すぎ。6割は脂身ってどういうこと?しかも脂身が硬めで苦手なタイプ。
ねぎは青ねぎと白ねぎで、斜めに薄切りした白ねぎが結構入っていてうまい。
3.5点。
店内の薀蓄を見ると醤油と塩のスープは同じみたいなので、次は塩かな。
ごちそう様。