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「大勝軒煮干(小そぼろ半ライス無料) 650円」@青森大勝軒の写真5月5日(火)7時35分着。先客7名、後客10名以上。

両親以外は寝ている朝に早起き。
「青森さ、ラーメン食いに行ってくるはんで!」
父「は?」
というわけでこちらへ。
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こちらも朝から盛況です。
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前日、あっさりで失敗したので、濃そうなこちらをポチッとな。
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食券を渡す際、サービスの小そぼろ半ライスもお願い。
朝ラー限定のサービスのようです。
お客がドンドンと来られます。
店主さんお一人で大丈夫かな..
と思ったら、店員さんが来られました。

こちらの店主さんは、「東池袋大勝軒 南池袋店」の店長もされていたとか。
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故・山岸一雄さんとの2ショット写真などが飾られています。
訛っているので、出身は青森なんでしょうか。

12分程で着ラー。
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それではスープから。
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油のコクと円やかながらやや強めな醤油の塩気、煮干がガツンに鯖節らの魚介も感じつつ、豚鶏な動物系も負けじとやってきます。
酸味も感じますが、逆に食欲が増す程度。
昨今のラーメンと比較すると、洗練された感じではないのですが、煮干も効いていて濃厚。
これは好きです。美味しいです。

麺は多加水の中太ストレート麺。
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出汁を適度に持ち上げ、モッチリしつつ適度なコシも感じられます。
自家製麺の味わいはなかなか。
かん水は控え目で、飽きのこない麺です。
麺量も体感180g程度で十分です。

具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
チャーシューは箸でつまむと、ホロッと崩れます。
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柔らかくて、肉の味を邪魔しない味付けです。
戻しの乾燥メンマは、コリ~シャキで食感良好。
量も十分です。
ネギは荒めの刻みで、スープにアクセントを与えてます。

サービスの小そぼろ半ライスは、そぼろの量もタップリ。
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ゴマ油とニンニクも感じる甘めの味付け。
これがサービスとは嬉しいです。
スープは残して終了。
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普段、朝は食べないのに、朝から食いすぎました。
ラーメンだけだとしても、コスパは良いと思いましたよ。
そぼろ丼の適正価格を150円とすると、ラーメンのコスパは凄いことに..
メニューは違うけど、池袋の再開発移転前に食べた本店のよりも印象が良かったです。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ピップさん,どうもです。
大勝軒があるんですね。
しかも煮干。
食べてみたいです。

RAMENOID(時々) | 2015年5月9日 11:19

こんにちは!
青森煮干の津軽系ですね~ 朝からこんなラー活が出来るなんて!
素晴らしいですわぁ

ひ~わん | 2015年5月9日 11:37

こんにちは~

これは美味しそうです。
帰省してこんな美味しいラー食できるのが裏山ですよ。
いいなぁ~

らーめんじじぃ | 2015年5月9日 12:55

いいですね~~~~
うちの田舎は新潟なのですが、帰って煮干し食いたくなりました!

かくみや | 2015年5月9日 13:12

こんにちは~。
イイデスネ!
青森にはまだ☆を打ってないので、是非コチラも
絡めて突撃したいと思いマッス!

プリティ | 2015年5月9日 13:12

こちらの方が良さそうですね
メモメモ
BMしておきまっせ~
朝ラーがあると連食が楽そうな♪

うまこ | 2015年5月9日 13:47

青森!
マジっすか~
釣り行きたいなぁ~青森w
大勝軒あるんですねぇ~

Liberty | 2015年5月9日 13:52

こんにちは。

おお~、青森にも大勝軒があったのですね。
親と家族は大切にしないとあきまへんで~。

glucose(また一時休止) | 2015年5月9日 14:00

こんにちは。
青森かレビューご苦労様です。
青森も美味しそうなラーメンがありますね。
お父さんの「は!」がいいですね。

しんのすけ | 2015年5月9日 14:06

こちらのお店が近くにあったなら、毎朝…とはいきませんが、かなり通いそうです。
私のご近所で朝ラーしようとすると、24時間営業の所しかありません(´・_・`)

いぐ | 2015年5月9日 14:44

こんにちは。
青森にも大勝軒があるんですね、
CPも良さそうで魅力的な一杯ですね。

あらけん | 2015年5月9日 15:53

こんにちは!
色々な所に大勝軒ってあるんですね(^^;;
それだけ山岸氏が偉大だったということなんでしょうね。

帰省されてもわざわざ朝ラーだなんてアグレッシブさに脱帽ですm(_ _)m

PIEMONTE | 2015年5月9日 16:04

こんにちは。
青森でもしっかり山岸氏の味が受け継がれてるんですね。
しかし、朝から、いや朝しか自由がないんですね、わかります…

クーパー(退会) | 2015年5月9日 18:00

こんちわわ~♪

おぉ!山岸イズム、青森にも伝わってるんすね~
ピップ殿にとっての朝ラーは、早朝トレーニング的なっ?ww
本場の津軽系、イイなぁ~♡
こんどの里帰り、オイラも連れてってくさい

ももたろう | 2015年5月9日 18:25

毎度です~

これも片道40㎞ですよね(@_@;)
朝ラーでこのレベルは貴重です。
いつか。

としくん | 2015年5月9日 18:42

続いてどうも~

大勝軒さんは全国100軒以上あるらしいですからね~!
自分も新潟では二軒食べてますが青森まであったなんて知らなかったですw
しかもコスパ良いですよね~♪

バスの運転手 | 2015年5月9日 20:34

こんばんは。
この朝ラーも魅力的ですね。
七戸十和田には仕事で行く機会があるので青森まで行ければ訪ねてみたいと思います。

店の名はライフ | 2015年5月9日 21:02

こんばんは^ ^
ライスが付いてこの値段は破格の安さですね( ̄O ̄;)
朝ラーまだやった事ないのですが興味あります!

ヒデ | 2015年5月9日 22:12

こんばんは。
東池袋系で煮干しは珍しいですね。
さすが青森。
お値段も素晴らしい~。

どうも。
南池袋で店長を務めた方の店ですか~
東池袋系でこういう顔のラーを都内でやってくれませんかね。
この一品は長尾ラーはそのものですね。
旨そうです^_^

右京(終了) | 2015年5月10日 08:14

どもですー。
青森式の煮干しでしょうか??いただいてみたいですね。
ゼットンにも行ってみて欲しかったです。

なんばさん | 2015年5月11日 11:47