5/10　お昼に訪問。


　地域のイベントに参加した後に娘と二人で昼食にすることにしました。会場から比較的近い通い慣れたこちらへ移動です。
　ちょこちょこと食べていた娘はほとんど食べないようなので、一部をシェアする予定で塩にすることにしました。せっかくなので豪勢に標記にしてみました。麺を増量して、お値段は900円＋50円＝950円です。
　11時40分頃の入店で、テーブル側はガラガラのようですが、座敷が埋まっていたのでしばし待機です･･･。


　丼！！
　『THE☆淡麗』の豪華Ver.です。

　スープは濁りのないスッキリとしたタイプで、鶏強めな動物系と魚介系が見事にフュージョンしています。相変わらず絶妙なバランスを保っています。マイルドながら程よい輪郭を持った塩ダレもまた良い塩梅です。やはりこちらの塩はレベル高いと思わされます。

　麺は縮れの強い平打ちの太麺です。不揃い感があり、口に入れる度に舌触りが異なるのが嬉しいところです。もちもちとした弾力を有し、麺肌の滑らかさにより喉越しも良好です。

　具はチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、そして今回の主役となる海老ワンタンです。
　チャーシューは脂身少なめな大判のものがドーンと鎮座しています。非常に柔らかく噛むまでもなく解れてしまうほどなのが凄いです。
　「塩→海老ワンタン」＆「醤油→肉ワンタン」という設定なので、海老ワンタンが味わえるのは塩限定となっています。厚めの皮に包まれたプリプリ食感の海老という組み合わせは、海老の歯応えが少々損なわれてしまうように思えて勿体ないような気もしますが･･･。
　拍子木メンマはいつものように存在感があり、娘も好物のようです。


　王道とも言える淡麗系塩ラーメンの豪華版です。
　「肉ワンタン」の方にもちょっと興味が出てきました。