Item: 濃厚京鶏白湯 めんや美鶴
Rating: 85
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

85点

関西出張から戻りました。出張前や出張中に行ったお店のレビューが溜まっていますが、京都で開店直後の新店を訪問する機会があったので、順序を変えて先上げします。

9日土曜日は朝から外回りで、新福菜館本店で朝ラー、つけ麺専門麺屋もりではやめの昼ラーをしました。午後にまた外を回るチャンスがあったので、四条烏丸周辺を下調べして出かけました。

14時28分に四条駅で地下鉄を降りました。食べログで検索していたので、目当てはいくつかあったのですが、路地を覗くと、検索にヒットしなかったお店を発見しました。どうやら新店のようです。ここで出会ったのも何かの縁、こちらでいただきましょう！

14時32分食券購入しました。濃厚鶏白湯と京鰹節とで迷いましたが、この日３食目と言うことも合って濃厚を避けて鰹節に行ってみました。店内はカウンター３辺。席数は５席、６席、６席でしょうか。カウンターには黒七味、粉山椒、ゴマ、自家製辛味がありました。店内にチラシが置いてあったので読みながら待ちます。

『めんや美鶴(みつる)は、水炊き専門店の料理長なども務めた和食職人が京都の美味しい水と食材を使い研究を重ねて誕生した「濃厚鶏白湯らーめん」専門店です。この健康で美味しいらーめんを京都から世界に広げられる様努力いたします。皆様宜しくお願い申し上げます。』

う～ん、これを先に読んでいたら濃厚鶏白湯だったかも知れませんね～！まぁ、それは次回のお楽しみにとっておく事として店内を眺めながら待ちましょう。厨房は男女２名ずつで、男性が麺茹でなどメインの部分を担当されていました。お客さんは結構入れ替わり立ち替わり、という感じでやってきます。途中中待ちも発生してました。

39分に着丼しました。トッピングは刻みキクラゲ、揚げゴボウ、刻み青ネギ、刻み玉ネギ、鶏モモチャーシュー２枚、あげつくねでした。

麺はやや細めストレートで、デフォルトでもちょうどよい茹で加減でした。スープは鶏白湯に鰹ダシなんですが、もうちょっとカエシが効いていても良かったかもしれません。上品な味付けでした。ただ、油は濃厚に浮いていました。

チャーシューはジュワッと味がしみ出す、美味しいチャーシューでした。揚げつくねも鶏の味がしっかりと味わえて満足でした。さすがに鶏の扱いは上手だと思いました。

49分に完飲完食しました。最後にはスープの濃さがちょうど良く感じられたので、この日に先に食べた２杯の濃さに舌がマヒしていたのかもしれません。退店前にスタッフさんに伺ったところ、５月８日開店だったそうです。オープン２日目に偶然巡り会えたお店と言うことですね。ラッキーでした！

近くにあったら通いたいですが、次回来られるのはきっと来年でしょう。そのときは超濃厚鶏白湯をいただきたいです！