先に食べた「汁あり担々麺」と
味の方向は全く一緒なのだが、
味が濃いのと胡麻風味が無い
分「汁なし」の方が美味しい！

入っている具材も「汁あり」と
全く一緒！炸醤肉末が中々旨い。

セオリー的に芝麻醤は入っている
のかもしれないが、風味ととしては全く感じられなかった。又、辣油の辛味も弱くマイルドで、
タレの味は醤油のような香ばしい塩味が立っていて、何だか「担々麺」らしくはない印象だ。。。

麺も「汁あり」と全く同じで、カンスイと小麦の香りが「汁あり」よりも際立つ…！
タレ(カエシ)の味が濃いので、個人的にはコレに胡麻のドレッシングでも少し入れたら丁度旨く
なるような気がした。甘味と酸味が追加され、「四川風」からは離脱するが旨いかもしれない…。

卓上調味料には「黒酢」と「酢」は有るが、「辣油」と「花椒」は置いていない。
此方のコンセプトは、いったい何処から何処までが「本場」なのかが疑問に思う。。。

見た目のビジュアルは如何にも「四川風」なのに、風味は辛くもなく花椒の香りもしないので、
「本場」という言葉がメニュー名に入っているのは専門店としてはとても残念である。
日本人の好みの味に迎合し過ぎてる感じがして、少々馬鹿にされた気分にもなった…。

しかし、此方は「麻婆豆腐」が超旨い！
隣席のリーマンが食べてた「水煮牛肉」も真っ赤で美味しそうだった。
きっと此方は「麺類」だけがイマイチなのかもしれない。何だかそう信じたい店なのは確か。

ご馳走様！