神保町の未訪店に片っ端から行ってみようのシリーズ、
一昨日のランチ休憩はこちらでいただいてきました。

先にRDBにおひとりだけ投稿されている4門さんのレビューで
教えていただいたお店です。
食べログで調べてみると、本格的な四川料理を出される中華料理店とのこと。
その4門さんのレビューによると、＜担々麺＞は芝麻醤入り、
＜汁なし担々麺＞は芝麻醤ナシだそうなので、
より私の好みだろう後者をお目当てにうかがってみました。

近隣の「新世界菜館」や「揚子江菜館」のような雰囲気を想像していたのですが、
お店の佇まいや内装はグッと庶民的なんですね。
12時20分の到着で、1階のカウンターは空席1。
2階にもどんどん人が吸い込まれ、この界隈のランチ戦争のスゴさが伝わります。

こちらのランチセットは、メイン＋3品の構成になっています。
まずは、かき玉のスープが供され、次いで胡麻ドレのかかったキャベツのサラダと
デザートの杏仁豆腐が登場、最後に汁なし担々麺がお目見えとなりました。

まずは麺を引っ張り出してみますと、それは中細寄りのストレート細麺。
しっかり熱々で、汁なし坦々と細麺の組み合わせに意表を突かれます。
麺自体の味は、可もなく不可もなし、といったところでしょう。

しかしながら、カラシビの構成はかなり優秀だと思いますよ。
食べ始めは抑えめに始まって、終盤にかけて少しずつ積み重なっていく感じ。
質の高い料理というのは、最初のひと口のインパクトではなく、
すべてを食べ終わった時の満足感に優れるものです。
こちらのカラシビは、まさにそういう計算がなされた味わいなのです。

ラー油や、食べるラー油や、あるいは山椒粉といったものが店内で即売されていました。
おそらくは、お店の自信作なんでしょうね。
本格四川を謳うのはダテじゃないと思わされます。

かき玉のスープは化調感がなくて嬉しいですし、杏仁豆腐もわりと自然な甘さ。
セット3品の貢献で5点アップという充足感を味わうことができました。
料理写真のコーナーにアップしましたから、よかったらご覧になってください。

というわけで、プチコースな4品を完食フィニッシュ。
神保町で汁なし坦々麺が食べたくなったらまたこちらに来よう、
そんな風に思えるナイスなランチになりました。