まいける（休業、FBに友リクを）
さぴお
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ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
甚平まいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
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80点
コメント
麻婆豆腐美味しそうですね。
痺れが強いとちょっとダメそうですが、
辛さが強いならウェルカムです。
でも麻婆豆腐はご飯派なんですよね〜〜(^^;;
NORTH | 2016年6月19日 04:39こんばんは～？お早う御座います？
今日は有難う御座いました！昨日か？
あら？薦められてる気がするのは気のせいかなｗ
食べたい～！！食べてから寝たい～ｗ
makishi | 2016年6月19日 05:31おはようございます！
麻婆餡の影響を受けてないとこから既に辛いとは、相当ですねェ〜
このようなタイプは美味いけど食べるとツライ…というジレンマに陥りそうです^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月19日 07:55毎度です～
げ、激辛!?
以下自粛。
失礼しました～
としくん | 2016年6月19日 08:49こんにちはー
本格的な麻婆豆腐ですね！
カラシビ効いて良さそうです
タピオカミルクが合ってるんですね
辛さを緩和するにも役立ちそう
キング | 2016年6月19日 09:06こんにちは～
ラーメンセットにかき玉スープがつくのが面白いですね。
ベースのスープは塩ですかね。隣のかき玉と同じようにも見えます・。それでいて辛いとは。
奥行きのあるカラシビ麻婆豆腐、食べてみたいですね。まいけるさんの舌を痺れさせた化調も、この味付けなら僕は多分拾えないですしね。
＞辛いのがお好きな方、これ、オススメですよ。
行かなければ！！でも３点セットよりライスが欲しいかも・・
KJ7 | 2016年6月19日 09:32スープは元から辛いんですね。
マーボーは大好きですが、ただ辛いマーボーは嫌いです(笑)
甜麺醤が効いてるのもいいですよね～
自分で作る時はかならず豆板醤と共に入れます。
赤坂の四川飯店では食べた事がないですが、本格的な
マーボーってレベルの違いはあれど辛いのが多いので、
僕的に駄目なのが多いんですよね。
右京 | 2016年6月19日 13:09こんばんは
こちらも、まいけるさんのレポでBMしてそのままですね（苦笑）。
まずは、汁なし坦坦からいってみたいです。
麻婆はライスかな（笑）
おゆ | 2016年6月19日 18:16こんにちは。
汗をかきかき麻婆をいただいた後のタピオカミルク。
刺激と安らぎの両方が得られそうな一杯です。
glucose | 2016年6月19日 22:55
本格四川料理を謳うこちらでいただいてきました。
3か月ぶり2回目の訪問になります。
前回は＜本場担々麺セット（汁なし）＞をお願いしたわけですが、
その時に周りのみなさんがいかにも辛そうな麻婆豆腐定食を
召し上がっていて、次回はアレにしようと決めていたのです。
14時15分の到着で、席にはだいぶ余裕がありました。
まずは麻婆餡に影響されていないスープからいってみたのですが、
その時点ですでに辛いです（笑）。
よって、麻婆豆腐は激辛に分類できるくらいの辛さ。
さすがは自家製のラー油や山椒油を展示即売しているお店、
と思わせるハードコアな麻婆豆腐になっています。
ただし、甜麺醤もしっかり利いていますから、
カラシビを支える奥行きがしっかり伝わってきます。
断面が丸い細麺は180グラムはありそうですし、
茹でたキャベツとモヤシも入っていますから、ヴォリュームたっぷり。
調理の際に白い粉末が投入されていましたから、途中から感じた
舌のシビレは、花椒と化調の両方に由来、といったところでしょう。
セットの3品は、かき玉の清湯スープ、
胡麻ドレのかかった千切りキャベツのサラダ、それにタピオカミルク。
辛～いやつの合間に食べる胡麻ドレと、デザートのタピオカの甘みは、
実はけっこう考えられている？と思うくらい、よく合っていました。
丼に4分の1ほど残った辛いスープだけ、そのままにしてフィニッシュ。
安っぽさのない麻婆豆腐で、赤坂の著名中華料理店「四川飯店」の
＜陳麻婆豆腐＞よりずっと美味しいと思いました。
辛いのがお好きな方、これ、オススメですよ。