前橋市の担担麺専門 たんさゐぼうが、高崎市の高崎はた山に次いで昨年８月にオープンさせた３号店。
名前が違うのは多店舗展開していると思われないように変えているそうだ。
６月からの本店に比べて一足早く、５月１日から夏季限定の「冷やし」を始めたと知り訪れた。

麺はウェーブが少し付いた中細。
冷水で冷やされてよく締まっており、なかなか噛み切れないほど弾力があるがプリプリではなくシコシコ系の食感。

スープを口に含むと、まず最初に弱い酸味を、次いで甘味、最後にゴマのクリーミーさを感じた。
辛味はほとんど無いのはたんさゐぼうと同じ。
なので、早い段階で卓上の謎の調味料（多分おろしニンニクとラー油の混合物）を匙１杯投入して辛味をプラスした。

具材は豚そぼろに微塵切りの白ネギのみと至ってシンプル。
豚そぼろは底に沈むが、麺がある時は麺に絡めて引き上げることができるものの、麺がなくなってしまうと、特にたんさゐぼう系の豚そぼろは細かいのでサルベージがかなり難しくなる。

結局、今回も豚そぼろを食べきるために？スープも完飲した。