キノコ×J。
環八沿い蒲田駅付近の人気店に。
メニューファーストレビューかな？と思ったら
no様が既に上げていた～！さすがや～(^^)/
ということで二番煎じレビュー。

「きの二郎」
一日２０食程度の数量限定。期間は不明。

【スープ】
カエシの立った動物系スープに奥まったキノコの風味。やや強めの味付けに固形油が漂っている。
もっと小難しいスープなのかと思っていたらどちらかというとシンプル寄りのスープでした。
力強く醤油が引っ張っていくが、油分少な目でしつこさはなくどちらかというとあっさりした感じ。
このスープに段々とニンニクやフレークキノコが乗っかり、風味を重ねていく形になります。

【麺】
全粒粉入りの太縮れ麺。地元の菅野製麺の特注麺ですかね。このメニュー専用麺でしょうか？
スープの醤油色に染まっていますが味が染み入っているわけではありません。
ダレにくいタイプの麺で、しっかりした噛み応えを後半まで持続させています。

【具】
野菜はキャベとモヤ。しかしキャベ量の方が多いくらいの比率で、キャベは甘い。
肉は煮豚タイプのものをサイコロ状にカットしてホットプレートで少し焼いた物。
野菜の上に降りかかっているのはフレーク状のキノコと手刻みのニンニク。
このアイテムがなかったらこのメニューが成立しないという重要なファクター。

【全体】
何といっても野菜の多さが印象的でキノコ感がやや隠れてしまってるかな～という気もしますが
なかなか面白いメニューで１回食べてみて良かったですね。他限定も食べてみたいです。