ももたろう
一日三食ラーメン
わた邉
久我衣
うっかり新兵衛
コメント
こんばんは！
スマタ、いやチマタで流行の肉煮干しってやつですね(^^)
ビターなニボとマイルドなアブラの競演こりゃ間違いないコラボ、朝霞や川越あたりでも何処かやってくれないかなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年5月21日 22:27おはようございます。
なかなか高評価ですね。
煮干と聞くと、試してみたくなります。
ももも | 2015年5月22日 06:41おはようございまーす！
旨そうなルックス！
このメニューは未食ですし、また行きたいなぁ～♪
たく☆ | 2015年5月22日 08:53こんにちわ～
コレは美味しいですよね～♪
煮干しの香りも良かったけど茶髪のおねえさんからも良い匂いが漂ってたんだよなぁ～♪（笑）
バスの運転手 | 2015年5月22日 14:05美味しそう！とBMしようとしたら、
してありました（笑）
江戸に行きたい
八王子系のような感じですかね～？
うまこ | 2015年5月22日 16:35こんにちは〜。
ビジュアル良いですね〜(*^｡^*)♪
シーズンオフ？になったら都内巡りをしたいと思ってますので..
コレも狙いたいですね〜(´∇｀)♪
よっしーＲ | 2015年5月22日 16:44こんにちは。
ビジュアルは竹岡式っぽいですね。
わたしも股ずれしに行きたいです。
glucose | 2015年5月22日 17:10こんばんは！
中華そばもいいけど、ニボも美味いんだよねェ〜
稲庭中華そばを食いに、今度一緒に股ずれしよーぜ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月22日 17:54こんにちは。
これ、メチャ旨そうですね～！
ほんと食べてみたいです(^_^)/
店の名はライフ | 2015年5月23日 06:11ももたろうさん，どうもです。
気になりながらも未訪です。
東京には行きたい店がたくさんあるんですが，今ちょっと行けない……。
RAMENOID | 2015年5月23日 06:55こんにちは。
高得点ですね～
らーめん日記によると2年前に行ってたみたいですが
あまり、覚えてないのでまた行ってみまーす。
そのときは、このメニューにします！
ハナミズキ | 2015年5月23日 15:33
アイドルタイムの14時40分に現着。ランチタイムも落ち着いた時間帯のせいか、先客は1名のみ
池袋の人気店『BASSOドリルマン』の支店に位置する、こちらのお店
看板メニューは、本店同様【中華そば】みたいですが、今回は本店には無い【煮干そば】
諸兄の皆さんが揃って高評価されてる、こちらのメニューをチョイスしてみました♪
食券を店主サンに提示すると、麺量が『並盛り(170g)or中盛り(230g)』同額サービスで選べるらしので、オフコース中盛りでお願いしました(^^♪
待つこと約8分、たっぷりの麺が沈んだ丼が店主殿からダイレクトにサーブ！
ムフゥ～～ 煮干のイイ香りが漂います♡
背脂の浮く琥珀色のスープは、比内地鶏のマル・ガラ・モミジをベースに、ゲンコツ・豚足、魚介を併せたトリプルスープ
深みのある醤油ダレは、数種の濃口醤油をブレンドされたものらしく、コクと奥行きがしっかりと感じさせられる洗練された印象
煮干出汁の酸味と、僅かに感じるビター感が心地よく 背脂のコクと甘味が相まって見事にコントロールされた気品ある味わいが楽しめます♪
自家製の麺は、やや柔めでのボイルアップ。スルスルとしなやかで啜り心地のよい中太のストレート麺
小麦の風味も強く、ツルリと喉越しのよい美味しい麺ですね～♡
麺上の具材は、コリッとした歯ざわりと優しい味付けのメンマ・海苔・青ネギ・煮干スープにはお馴染み、荒刻みのタマネギは、シャキシャキとした辛味がアクセントとなりツバ三ライクな二ボスープとの相性バツグン♪
チャーシューは、柔らかく味の染みたバラとロース肉が一枚づつ。どちらもしっとりと柔い肉質で美味♪
某ラー雑誌のクーポンでサービスTPして頂いた味玉は、ねっとりとした半熟仕上げ。
小麦色の白身に包まれ、黄身までしっかり出汁が染みておりバッチリコンディション♪
今回の一杯、スープよし！麺よし！具材よし！ 三拍子揃った秀逸なものでした
中盛りの麺量もサクッと完食、スープも一滴残らず完飲でフィニッシュを飾りました(^^♪
乾麺を用いた【稲庭中華そば】こちらも大いに気になるので、機会が有ったら股ズレ・・
いや、また訪れたいデス♡
ごちそうさまでしたぁ～