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ランチでは麺の大盛り、さらにライスも無料という太っ腹なお店。鶏の淡麗塩が看板だが、この担々麺をヘビーユーズ。鶏出汁＋芝麻醤の土台に挽肉、山椒類、辣油、搾菜みじん切りなどの肉味噌でしっかりとした輪郭の味を作る。これらにこちらの中太パッツリ麺が心地よい。近くの虎穴の担々麺が割と柔らかい輪郭に感じるが個人的にはこれくらいパンチがあるのが好み。そして花椒を別途渡してくれるので、途中でひとさじザっといれ華やかに味変する。頼めば汁無しで使っている「漢源花椒」も渡してくれますがとてつもない（大げさで無く）痺れなので、お勧めはしません。
kwニコル
千年
LISAmoREEDUS(半麺)
なまえ
鶏の淡麗塩が看板だが、この担々麺をヘビーユーズ。
鶏出汁＋芝麻醤の土台に挽肉、山椒類、辣油、搾菜みじん切りなどの
肉味噌でしっかりとした輪郭の味を作る。
これらにこちらの中太パッツリ麺が心地よい。
近くの虎穴の担々麺が割と柔らかい輪郭に感じるが
個人的にはこれくらいパンチがあるのが好み。
そして花椒を別途渡してくれるので、途中でひとさじザっといれ華やかに味変する。
頼めば汁無しで使っている「漢源花椒」も渡してくれますが
とてつもない（大げさで無く）痺れなので、お勧めはしません。