800円。2015.05.16(土)、土曜出勤。昼の宅配インドカレーが意外とボリューミィで、腹ペコではなかったが、ニンニク補給のできる日がないのでコチラへ。
18:30訪問。1人待ちでサクッと座れた。おぉ…、白楽のときから1時間待ち6連チャン記録がストップ！
以前にTwitterで見た店主賄い仕様の辣油＆辛味玉2倍ができるか聞く。ＯＫとのこと。
卓上には黒胡椒荒挽のみ。前回訪問時に微妙に感じたごはんですよくんが休憩中の様子。小さい混乱が多発しているが、終始雰囲気はいい。
店に入って15分で配膳。無料トッピングはニンニク多め、ホアジャオ(花椒)で。

二郎系バランスの豚骨醤油に自家製辣油のスープ。
辛みは辣油メインに唐辛子。辛味玉にはニンニク、唐辛子。花椒も入っているのか、無料トッピングが混ざったのかは不明。
辛みは総じて控えめ。唐辛子系はピリ辛くらい。
花椒の方がやや強く感じる。痺れ過ぎないくらいにピリピリとちょうどよく効いてくる。
豚骨と醤油は辛味のバックに。豚骨ややライトに効いている。 醤油も塩気はあまり感じず。
甘みはあるが、ピリ辛で相殺。豚骨、醤油ともに濃過ぎず、全体的にいいバランス。
ニンニクは細かめ微塵。熱めのスープで火が入り、辛みなしながら、バッチリのジャンクさ。

断面長方形の太めほぼストレート麺。
加水低めで少し硬めくらい。小麦の風味あり。
スープの染みはそこそこで、スープ自体はさほど絡まないが、辛味玉や野菜効果で味がしっかりとついてくる。
麺量は多め。

野菜はよく茹でで、柔らかめながらシャキッと感は残っている。
キャベツもけっこう入っていた。スープ/辛味玉/ニンニクが良く絡んでうまい。量はデフォでも割とある。
豚はかなり厚みのあるデカイのが2枚。やや硬めで味が弱い。ん～、この感じだと薄め小さめでいいかも。

花椒が地味に効いてきて、汗だくになりながらも完食。
スープがさほど残っていない。全部飲んでしまった…。

ピリ辛ながら、ベースの豚骨醤油にベストな辛旨が加わって、好みの味。
もう少し自家製辣油/辛味玉の唐辛子系辛みが強いほうがさらに旨そうだと思ったが、十二分に満足。
コチラの店では、ひっさしぶりに、訪問から退店までストレスなしのいい時間だった。