久しぶりに横浜でラー食という事になり、さぁどこへ行こうかと考えてるうちに自然とこちらへ到着しました。
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20:00頃到着。先客3名、後客2名。　今回の注文は久しぶりに【雲呑中華そば】を。

大盛り無料ですが普通盛りでお願いしました～～。　この後飲みがあるんですぅ～～

メニュー表～～～。
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卓上の調味料～～。　小壺の中は生姜～～。
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待つ事およそ5－6分で配膳終了！

雲呑が圧巻です！(^^)　麺も見えない位に覆い尽くしていますね～～　香味油や背脂の量も良い感じで美味しそう～～～。
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【スープ】は、醤油の色がハッキリしたのが特徴的で、スープの表面には背脂の細かい塊が結構浮いています。

鶏・豚動物系出汁はしっかり感じられますが、醤油が強く主張するので一見塩分濃度が強そうですが思ったほど尖ってなく、多めに浮いている香味油・背脂の破片がコクと甘味を演出してて、とても飲みやすい醤油スープとなってますね！
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【麺】は加水率高めな自家製中太細麺平打ちタイプ縮れ入り。　

　茹で加減ちょうど良く若干硬めで、弾力がありモチモチした食感と縮れた形状が咀嚼するのに楽しいですね～～。　スープのと絡みはそこそこですが、スープの味がしっかりしてるのと油が若干多めなので、スープの旨みはしっかり纏わりついてきます。
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チャーシューはロースで比較的肉厚なカット。　肉の食感が適度に感じられて普通に食べやすいです。肉の旨味は少々抜け気味でしたが、やはりスープの旨味と一緒にいただくと美味しいですね。
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雲呑は全部で5個。　結構大き目なサイズでお腹に溜まりますよ。
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こんな形の皮の折り方で、中の飴は量が多く、何か特別なものが入っているわけではないですが、肉汁がジュワーと出てきて十分味わえますね～
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青葱の小口切りとナルト。葱の量は少な目でしたが、彩含め清涼感を出すのに良いアイテムです。　ナルトはナルト。
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メンマは穂先メンマ。比較的大き目なサイズのものでサクサクとした食感が良いですね！　穂先メンマファンとしては好みな物でした。
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麺を大盛りにしなかったのでアッという間に完食！！　（こんな美味しい麺だったら大盛りにすれば良かったｗ）

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12025277898.html


【感想】　横浜駅界隈ではこの手のグレードが高い中華そば醤油は、なかなかお目にかかれないので、個人的にはとても嬉しいです！(^^)v

一見、オーソドックスな中華そばっぽいですが、食べてみると十分今風なテイストを取り入れている中華そばとして楽しめます！
麺もなかなかお目にかかれないタイプの物で、スープともピッタリの相性で個人的には十分満足しました。

ご馳走様でした！