さて色々と探り合いのこちら（笑）
今回は塩のメンカタで。

お店の狙いとして
醤油も塩もこれだー！的な
一貫性のようなものは
感じられなかったのですが
この一杯はこれでありだと思います。
すごく美味しかったです。
あれやこれや試している姿勢が
随所に感じられますね。

直感的に醤油背脂の￥７５０より
なんかお得感あります＾＾
白髪ねぎがこんもり
のり二枚
メンマ少々
鶏団子が３個は
チャーシューの代わりですね。
あと具材ではないですが
大好きなユズが入ってたのは大加点！

スープは魚介の旨味を感じました。
貝の出汁ですかね。
鶏メインで一辺倒になりそうなところを
前面に出過ぎずナイスアシスト。
ここにユズが追討ちをかけます。

塩加減もほどよく
白髪ねぎがそこそこふやけて
かなり賑やかな表情を楽しめました。
細麺も固めでいけば
全く違和感ありません。

注文と言えば
鶏団子の出来くらいかな＾＾
贅沢言っちゃいかんけど
も少し下味きちんとつけましょうよ･･･
と言いつつ、かなり満足の一杯でした。

白髪ねぎとか
ユズとか
醤油でのオプションにしてくれても
いいと思うんですけどね。
ただ塩でまた一つ、楽しみ増えました。