質素倹約ながら。

個人的な鉄板店。
住宅街に佇む、松本の人気店【支那そばの凱歌】
オススメ。

イェ～イ、まいど！
１４時ちょい過ぎ、先客無し、カウンターへ。
壁に備え付けられたメニュー表から。
大きく２択なンだが毎度迷うのはお決まり。
たまにはイッとこうとチョイスったのは…
「つけ麺」
ホントはもっとガッツリとイキたかったのだがネ～
ソイツをカウンター越しに店主にコールっとく。
テンションはヒクメな感じで待ちますネ～

１０分ほどで「はい、お待たせしました！」とダンディーな声でカウンター越しに店主。
ビジュアルは、ザ・正統派。気を衒う事の無いミタメ。
タレ、動物系の清湯。カエシは控えめで酸味と辛みが絶妙に交差。多数の薬味の異物感がスキ。
麺、中太ストレート麺。ツルツルのど越しにモッチリ食感。チラホラふすまが見え隠れ。
具材、メンマ、ノリ、チャーシュー１枚。スープINで、刻みネギ、七味唐辛子、白＆黒ゴマ。
バランスが良くて、うまっ！！

あっさりなンだけどインパクトがあるンだよぉ！
つけダレの細かなパンチの連打がいいね。

今夏、初実食。
相変わらず美味しい。個人的には「つけ麺」でのトップクラスは変わらず、現在進行形。

シンプルで美味しいッつうのはある意味最強かと。

コノ夏‥嫌、もうすぐ終わってまうケド…

再食必至だぜェ≡≡