たまたま東京に来る機会があったもんですから、やはりラーメンを食べていかないと機会がもったいないような。。。
ということで、目的先と割と近かったこちらへ。特に何ラーメンと考えてなかったもんですから、悩みに悩んだ末左上の法則で豚骨に。
まぁこちらへ来る機会がほとんどないので、思い切って全部載せで注文。
さてここからレポです。

スープを最初は苦みのあるただの豚骨スープかと思いきりゃ、
なんかいつもと違う旨みを感じる・・・とスープを堪能していたら、後になってキノコの香りば一気に駆け抜けていく。
「キノコか！」とあっけにとられた感じの味わい。後から「!!」っていうのが、頭を駆け抜けていく感じでしょうか、上手く表現できなくて申し訳ないですが、驚きを感じましたね♪

トッピングは海苔にネギ、チャーシュー2枚、フライドチップとコショウとラー油のような赤い油がスープ表面にういてます。味玉はきちんと半熟でしっかりした味付けで豚骨が前面的でも旨みが分かって美味しかったです。
チャーシューは形は残っているもののトロトロに炙られていて、炭火の香りが香ばしく美味しかったです～♪

麺は細ストレート、低加水でパツンとした食感の麺。170gもなかった記憶が・・・替玉前提かな？
ですがやはり豚骨にはこの細麺は合いますね♫

キノコを使った斬新な一杯に刺激され、また新しい観点や感性のラーメンを頂けて満足でした。
キノコの香りや旨みをより前に押し出せば、よりコンセプトがわかり一層美味しくなると思いましたが、バランスが崩れてしまうのだろうか？それともスライスしたマッシュルームを入れてみるとか・・

素人が口を出すことじゃないですね、失礼しました<m(__)m>