Hiroshi
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コメント
おはようございます。
かのべんてんのＤＮＡを受け継いだお店ですか！
いい情報をありがとうございます。
近いうちに伺います。
scirocco（実況中継風） | 2015年5月28日 09:37こんにちは〜〜
べんてんさんは一度だけ行ったことがあります。
普通盛りでも凄いボリュームなので、完食するのに
とても苦労したのを覚えてます。(^^;;
NORTH | 2015年5月28日 10:30scirocco さん、こんにちは！
今は昼間の営業だけなのと、行かれるなら一時間前くらいには行かれた方が良いですよ～！
もしくは普通に行って1時間半くらい待つ覚悟で行かれるか、、。
scirocco さんのレビューを見てみたいです。
Hiroshi | 2015年5月28日 12:50northさん、こんにちは！
連食予定でしたら 小 で十分ですね！ ここだけで済ますなら私だったら大盛りがギリで大丈夫かな？
Hiroshi | 2015年5月28日 12:52毎度です～
話題の新店ですね。
しかし凄い人気ですね～
こりゃ覚悟して行かないと！
としくん | 2015年5月28日 16:27としくんさん、こんにちは！
はい！ 覚悟した方が良い感じがします。 池袋時代の並びは復活していくんじゃないでしょうかね？？
Hiroshi | 2015年5月28日 17:20新店レビュー、乙デス！
1時間20分の並びとは、すさまじいですねェ～
アソコの流れを汲んでいるのなら、間違いないでしょうね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月28日 20:13こんばんはぁ～
べんてんは未訪なんですよ。こちらも行ってみたいんですが、並びが凄そうで・・・
蕨の永太はおいしかったんで興味深々です。
こちらと宮元は何時になったら少し並びが減るか観察中です！
mocopapa(S852) | 2015年5月28日 20:22こんばんは。
すごい並びみたいですね～。
なにしろべんてんのお弟子さんの店ですからね！
うが | 2015年5月28日 21:40こんばんは。
早くもすごい人気なんですね～
少し落ち着いたら行ってみちあです。
ところで、夜営業もやるのでしょうか。
kamepi- | 2015年5月28日 23:22ラーメン大好きふうふさん、こんにちは！
べんてん時代に塩はいただいたことがなかったので、今回食べてみたら嵌まりました！ (^^)v
Hiroshi | 2015年5月29日 08:23mocopapaさん、こんにちは！
私が思うに、こちらのお店の並びはどんどん増えて池袋時代のべんてんのようになるんじゃないでしょうか・・・ でも立地的に長い並びはクレームが出そうだから、何かシステムを考えるのかな？
Hiroshi | 2015年5月29日 08:41ugaさん、こんにちは！
そうなんですよ～～ 行くなら今のうちのような気がします。 どんどん並びが、、、
Hiroshi | 2015年5月29日 08:43kamepi-さん、こんにちは！
今のところは昼だけと張ってありましたよ！ スタッフが見つかったらやるんじゃないでしょうかね～～
Hiroshi | 2015年5月29日 08:44
宿泊していた新宿駅界隈からも行きやすいですし・・・。
到着時10:20分頃。外待ち18人。 開店時刻に20人以上の列になっていました。
最初に8名の方が入店し、私が入店するまでの時間はおよそ1時間20分位!!
その間も常に20人以上の列になってました。 (^^ゞ
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461224.html
やっと入店出来て券売機で並んでいる時から決めていた【塩ラーメン（小）】をポチ。
トッピングで味玉も。
【中華そば べんてん】時代に塩は食べた事がなかったのでいい機会でした。 並盛りでも良かったのですがこの後に連食予定でしたし
小150g 並250g 中350g 大盛650g 特盛1000g （生麺の状態です。茹でると約1.5倍になります） ですからね！！
小で十分です。（笑）
この日は気温が夏日！ 中に入るとしっかりと冷房が効いてて助かりました。 並んでいる時も、午前だったせいか分かりませんが、ビルの影にちょうど入るので、直射日光は避けられましたよ。
調味料～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461345.html
店内は出来たばかりだし、清潔感が溢れ明るい雰囲気の良い感じですね！
べんてん時代の助手様が一人で切り盛りされているので大変そうです！
カウンターに座り、待つ事およそ15－20分位で配膳終了！！ 配膳終了直前、お玉に入った油をコンロの火で熱して、油を生姜・ネギの上からかけてバチバチっと音がしました！ すげーーー これで生姜油となり、風味が増すんでしょうね～～～(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461313.html
【スープ】は、トロリとした粘度で香味油により少々茶色っぽいです。
ベースは典型的な豚骨魚介。動物系の旨味がしっかり出ていて魚介系も後からついてくるようなバランス。 塩分濃度は若干高めですが、あくまでも出汁を生かしたちょうど良い量の塩ダレだと思います。
香味油もコクと旨味に厚みを出していてクドクは無いです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461294.html
【麺】は、自家製中太麺ストレートタイプ。
茹で加減しっかり気味でちょうど良く、ツルモチで弾力がある食感がべんてん時代を思い出させてくれますね～～。 あーーなんか懐かしいなぁ（笑） スープとの絡みはそこそこですが、相性は良いですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461258.html
チャーシューはロースで、味付けは薄めで肉の旨味が生かされています。
食感は肉感があって噛み応えがあるものですが、硬くは無いです。
サイズが大き目なので食べ応えがありますね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461268.html
薬味に生姜と白ネギ。その上には辛味成分が少しかかっています。
この生姜がスープに良い風味を出してくれるんですよね～
麺を食べている時に一緒に口の中に入ると生姜特有の清涼感が出て良い感じです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461239.html
刻み白ネギも結構入ってます。 醤油味と同じかもしれませんが、塩味にはネギは特に相性が良い気がします。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461354.html
味玉は黄身がちょどゼリー状。味付け程よく、普通に美味しいです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461364.html
メンマは若干甘辛醤油な味付けですが、スープの旨味を損ねることなく調和してました。食感は柔らか目。
ビールを飲んでる方にメンマに辛味成分をかけて提供されてましたが、見てたらビールが飲みたくなっちゃいましたよ（笑）
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461215.html
海苔は小さ目サイズで、ごく普通の物。 スープを良く吸ってどんどん水没していきました。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461325.html
食べ終わって外に出たら、やは20人前後の並び。 池袋時代を彷彿させてくれますね～～～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12031681491-13319461373.html
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12031681491.html
【感想】 べんてん時代を彷彿させてくれた一杯でした！ 個人的には塩は初めて頂いたんですが、塩といっても塩分が尖った感じでは無く、濃厚な出汁感もあり十分楽しめました！ 私は塩の方が好きかも～～。 (^^)v
今度時間があったら醤油も確認の意味で食べてみたいです。
ご馳走様でした！