休日、いい天気なのでバイクでどこかへぶらっと…ということで、今回は埼玉方面へ。
加須市にあるらあめん忘八に伺いましたが、残念ながらこの日はお休みのようで…。
気持ちを切り替え、2軒目に予定していたこちらへ繰上訪問です。

12時35分の到着で、中外合わせて6名の待ち。
先に食券を購入するらしく、券売機にて「濃厚辛つけ麺 880円」をポチリ。
限定で「冷やし」も出してるようで、真夏日なのでそちらも非常にそそられます…ぜひ次の機会に。

回転はやや遅く、25分ほど待ってカウンターへ案内されました。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、カウンター・テーブル・座敷それぞれ余裕をもった配置。
店員さんは厨房に男性1名と女性3名、オペは軽快で熟練されたものを感じますね～。
着席から11分ほどで配膳されました。

タレは初動のふっくらとした口当たりから、ズシッと濃厚な後口への変化が鮮やかに。
ベースは鶏白湯が主体のようで、一口含むと鶏のまろみが溢れ出てきますね。
魚介の支えもあってか、濃密ながらも自然な醸し方がとっても魅力的。
具材の玉ネギなど野菜の主張も加わって、まったりと甘くクリーミーな味わいが良いですねぇ。

その濃厚ダレに合わせるのはやや角ばった太麺で、ほんの少しひねりが加わっています。
もっちりとした歯触りと瑞々しい食感が特徴的ですね～。
麺量は200gよりかは少し多いかな？並でも満足できそうなボリュームです。
たっぷり浸けてもタレの減りは少なく、並盛ならそれほど気を使わなくても良さそうですね。

具はつけダレ内にチャーシュー・メンマ・玉ネギ・万能ネギ。
チャーシューは豚と鶏の2種類かな、角切りにした大きめの身がゴロゴロと入っています。
どちらも食べ応えあってボリュームたっぷりなのが嬉しいですね。
メンマはやや大きめな角材タイプでこれもインパクトあります。
万能ネギが色合いと風味を、また底に沈んだ玉ネギは心地よい歯触りと瑞々しさを提供。

さて、中盤からは別皿の辛味（エビ）を加えていきましょう。
おっ！結構ガツンと辛味が込み上がってきますね～。
海老の香ばしい風味もたっぷり含まれてるので、濃厚ダレへ鮮やかな変化がもたらされます。

麺を完食しスープ割りをオーダー、ポットに入れて提供されました。
少量ずつ入れてお好みの濃度にして、じんわりと濃厚スープを味わって完食です。
近隣エリアの「稲葉」さんもそうですが、この辺りでは濃厚鶏白湯の良店が揃ってますね～。
こういった一杯は大好きですし、限定メニューも中々人気のようなのでぜひ再訪したいところです。

ご馳走様でした。