2015.06.01（月）晴れ　初訪問　11:25　入店　先客2　後客4　11:32　着丼

広島式の汁なし担担麺を求め訪問！！
店内の券売機で「麺210g」と「温泉たまご」の食券を購入。
店主さんに食券を渡すと辛さを聞かれたので「３辛」でお願いしました。
待つ事、約6分で着丼。

麺は白っぽいストレートの細麺。
茹で上げ状態で提供され、序盤は柔らかさを感じるが時間が経つとコシが出てきました。

具：挽き肉・レタス・刻み青ネギ・別皿に温泉たまご

挽き肉は味噌ベースの味わいで、しっかりと味が染みてました。
レタスと刻み青ネギは食感が良かったです。

タレは醤油ベース？底には擦った胡麻が大量に鎮座。
胡麻はペーストではないので、ザラツキ感がありますが香りが大変良いです。
辛さは３辛にしたが、食べているとジワジワと辛さが来ます。
痺れは適度に感じる程度でした。

途中で温泉たまごを投入。
味が円やかになり、黄身の濃厚さも加わり美味しいです。

現在も醤油を変えたり、胡麻の配分を調整したり試行錯誤してるみたいです。
また、再訪したいです。ご馳走様でした！！！