今日は午前中近くの税務署まで。早く終わったのでお昼は駅前のどこかで食べようかと思ったんですが、思い切って所沢の課題店まで行ってみることにしました。西口からプロペ通りを抜け歩くことしばしでお店を発見。13:20の入店で先客は1名でした。6月からは夜営業も開始になり、海老中華そばも加わっていましたが今回は食べてみたかった海老つけそば(850円)をお願いしました。

思ったより早く10分かからないくらいで到着。このメニューはネットでも情報が無く、中華そばのスープがベースということだったので、おそらく淡麗醤油の「二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店」に近いものじゃないかなぁと予想していたのですが全然違いますね。明らかに白湯っぽい色と濃度です。一口いただいてみますと、すごくまろやかでちょっとクリーミー感も感じるくらい。海老はやはり桜えび由来と思われますがそれなりにしっかりしていて動物系７、海老３くらいの割合でしょうか。どれが突出しているというわけではなくとてもバランスの良い味で美味しいです。
麺はややピラピラ系の中太ちぢれ麺。正直このタイプの麺はあまり好きではないのですがスープとの絡み具合は良いですね。そのまま飲めるくらいのマイルドさなので普通の麺だとあまり絡まなそうですし。麺量も特に増量していませんが思ったより多いです。
具はスープの中に角切りのチャーシューとメンマで麺の方にモヤシに海苔。チャーシューは少し脂身が多めですが甘くてジューシー。クセも全く無くて美味しいです。メンマは細めでそんなに存在感は大きくないものの軟らかで味付けも上々。それ以外はそのままなので申し訳ないですが省略。後半ちょっと単調になりかけてきたので卓上の調味料で味変。タマネギの粗みじんでシャリッとした食感を加え辛味噌でパンチを。さらに珍しくネギ油もあるのでこれで風味も加えて食べ進めます。スープはそのまま全部飲んでも良いくらいでしたがかなりお腹いっぱいになってしまったのと、ちょっとは健康を考え７割ほどそのまま飲んだところで終了しました。

これは驚きましたね～。失礼ながら店構えからはあまり想像できない一杯といえるかもしれません。ただ贅沢を言うと麺がもう少し細めのストレートで具に彩りの青菜や桜エビものっていたりしたら完全に９０点オーバーでしたね。
所沢というと個人的には「らーめん カッパハウス」一強のイメージで、総合力ではさすがに向こうに軍配が上がるかと思いますがこの一杯はさほど引けを取っているようには思えませんね。池袋線沿線では珍しいデフォで海老メニューを出してくれる貴重なお店ですし頑張ってほしいですね。今後も注目したいと思います。
ご馳走様でした。