じゃい(停滞中)
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コメント
まいどー
なかなか贅沢な一杯やと思ったら、1180円はちょっと高くないかねぇ。
最近ラーメンも微妙に高価格帯の品を出す店が増えてきている印象。
GJ | 2015年6月10日 02:33おはようございます！
出汁感が少し弱めでしたか。麺は良さそうですね。
お値段の割には、蛤も小さいようで。(^^;;
NORTH | 2015年6月10日 04:59じゃいさん，どうもです。
この価格でもこれだけ具だくさんなら納得でしょうか。
本店はかなり好きな味わいだったので，ここも行ってみたいです。
RAMENOID | 2015年6月10日 05:57どうもです^^
見た感じはかなり豪勢ですが1180円ですか。
内容がイマイチだったようですが
ボス様お機嫌を損ねませんでしたか？
きくちゃん | 2015年6月10日 07:11どもです。
いい値段ですが、豪華ですね。
全体的なまとまりがアレですか。
本店は美味しかったので気になります。
ピップ | 2015年6月10日 07:57毎度です～
だいだいこんな所に支店がオープンしてること自体、知りませんでした。
メニューは本店と同じような構成ですね。
値段も銀座価格なんでしょうか。
そのうち行ってみます。
としくん | 2015年6月10日 08:11こんにちは。
具材の種類は充実しているようで。
まぜつけ?に見えたのですが、麺皿にタレはないようなのでやっぱりつけ麺ですね。
glucose | 2015年6月10日 08:24どもですー。
ここは蛤単体のラーメンが一番良さげだったなぁ。
なんばさん | 2015年6月10日 08:41おはようございます
豪勢な一杯ですね。これだけ具だくさんならこのお値段も納得ですね。
今一 まとまりに欠ける印象だったようで。
本店も久しく行って無いので行ってみようかな！
mocopapa | 2015年6月10日 09:41トッピングが豪華で美しいのは銀座と同じですね！
万世橋にむぎオリができていたのか～
田舎もんにはラーメン店の進出に追いつけないです
うまこ | 2015年6月10日 09:48こんにちは♪
こんなお店があること自体知りませんでした。
ミシュラン掲載店ですか！点数伸びませんでしたね～
イチオウBMしときます～
クーパー（退会） | 2015年6月10日 11:26GJ 様
どうもです！
場所のことなどを考えるとこの価格は私は妥当かなという気はしますよ。
お肉もいいものを使っている感じはあったので、納得してしまいます(汗)
じゃい(停滞中) | 2015年6月10日 20:08NORTH 様
どうもです！
弱すぎるという感じではなかったですが、かえしの存在が大きかったもので(汗)
ハマグリはあくまでお飾りでしょうから・・・。
じゃい(停滞中) | 2015年6月10日 20:10どもですw
カエシが強すぎちゃうとあれっすね。
こちら本店ではBMしたままなので訪問してみたいす！
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月10日 23:15こんばんは。
銀座の本店は何回か行ってるんですが、つけ麺を食べてないのを思い出しました。
機会があれば本店で試してみます。
kamepi- | 2015年6月10日 23:25taizoff(ダイエット中) 様
どうもです！
まあ濃厚にしようとするとどれも強くしたくはなりますからね(汗)
ショッピングついでに行かれるのもありかも？
じゃい(停滞中) | 2015年6月11日 22:58
ボス様のアキバ訪問にお供して、その昼食としてこちらへ～
お客はこの時間でも来ていて満席～。ちょっと待ったが、すぐの案内となってカウンター席へ。
待っている間に表題を発見したので、二人ともこちらを注文。
待っている間に店内観察。ホール女子一名の厨房男子二名の計三人体制。そつなく各々の仕事をこなしている感じ。スープはお店でしっかり作っているのが垣間見えた。
そんな光景を目にしていた時にホール女子によってお届け～
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/223690410
[こだわり] http://photozou.jp/photo/show/1771915/223690404
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/223690391
トッピングは海苔、三つ葉、カットレモン、なると、山芋、ハマグリ、味玉、鶏チャーシュー、ローストビーフ。三つ葉は結構てんこ盛りされていて、よく風味の伝わるもの。炒められた山芋はここらしさがあってよい！なるとも同様！ハマグリは小さいのが3つ。たれがつけられていて程よい味わいだが、個人的にこれだけ小さい蛤を使うのはどうかなと思う。味玉は強さを感じるものでうまし！鶏チャーシューは4枚あって、味わいなど申し分なし。ローストビーフは3枚あって、牛のうまさを十分感じられるもの！
汁は超濃厚な鶏ポタスープに濃縮した蛤スープをブレンドしたものとのこと。確かに濃いが、超というほどまでないような(汗)。いい味わいだとは思うが、個人的にはかえしの強さが目立ってしまっているかなと。もうちょっとだしの主張も出してあげるとよく感じる気がしてしまうが(汗)
麺は多加水の太い麺か。しっかり〆られている分コシはいいもの。のど越しもするりと行けてよし。絡み吸い付きは悪くない。麺量は大盛りだが300ｇくらいか。納得の量。風味はしっかり小麦の良い香りがしてきてよかった！
スープ割は頼むとポットで提供される仕組み。割りスープは鶏がらだろうか。うまく調整すれば程よいものになって楽しめるというもの。ただ、汁が冷え切ってしまっているとぬるくなってしまうだけにその辺は微妙なところ。
各論はしっかりしているが総論でちょっとうまくいっていないような印象。ここの良さは発揮しているだけに何かなあという気がしてしまった。量的には満足はできる。トッピングも特製でこれだけあればいいというもの！少しいじればもっとよくなる感じはありそう～