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「つけそば 並盛」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真15.6.5(金) 朝霞での仕事が早く終わったのでこちらを訪問。入口券売機でビールとつけそば730円の食券を買いカウンターに着席。麺量が並盛220gと中盛300gから選べるとの事で並盛りを選択。
ビールを飲んで待っていると丼が登場する。
麺は全粒粉入りの太麺。小麦感と甘味があり美味しい麺だ。
つけ汁は海苔の上に魚粉がのるオーソドックスな豚骨魚介。粘度は軽くトロリ。熱いうちは確りと動物系の旨みを感じるが、冷めてくると少し物足りない印象。味の濃さは丁度良く、甘辛酸のアクセントは無し。
具はつけ汁の中に、短冊チャーシュー3枚、材木メンマ3本、ウズラの卵2個。麺の上にカイワレとレモン。
スープ割はポットからだし汁をセルフで注ぐスタイル。動物系の旨みが強まって美味しくなる。
サクット完食。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんわ~

久しぶりに朝霞に来れれたんですね~!
タイミングが合えばご一緒したかったですよww
次回つけ麺を頂くなら焦がしチーズカレーをお勧めします♪
コレは限定からレギュラーに昇格した人気メニューですからねーーー!

もちろん限定メニューも毎回楽しめますよ~♪

バスの運転手 | 2015年6月10日 20:42

どもです。
こちら、埼玉で行きたいお店の1つ。
甘辛酸が欲しくなりますかね。
バスさんがお勧めの焦がしチーズカレー狙いで行きたいです。

ピップ | 2015年6月10日 21:14

こんばんは〜〜

今日初めて行ってきました。
つけそばを注文されているお客さんが多かったです。
オーソドックスな豚魚なんですね。^_^

NORTH | 2015年6月10日 21:20

こんばんはぁ~
瑞山さんではつけ麺いただいたことが無いんですよ。
オーソドックスな豚魚なんですね。
限定の冷やし 頂きたいなぁ~と思っています。

mocopapa | 2015年6月10日 21:55

どうもです^^

朝霧は以前BBQ で遊びに行った事があります~♪
オーソドックスな豚魚もたまには
良いですよねぇ~♪

きくちゃん | 2015年6月10日 22:04

どうもです!

つけ麺はちょっと残念な感じですかな?
あ、次レポあげます~

じゃい(停滞中) | 2015年6月10日 22:05

毎度です~

この方面に行けて羨ましいですね。
未だに未訪が続いてます。
つけ汁はやや残念な側面もあったようですが、
レベルの高さは十分に窺えます。

としくん | 2015年6月11日 05:54

なかなか秀逸そうな麺の様です。
中盛まで同一料金は素敵ですね!

YMK | 2015年6月11日 08:11

おはようございまーす。

コチラのつけ麺ってこんな感じだったんですねぇw
コチラの常連サンな方々にはしおそばをお勧めされています^^

よっしーR | 2015年6月11日 08:51

おはようございます

まだ未訪のお店なので 勉強になりました。

Hiroshi | 2015年6月11日 08:55

こんにちは。

つけ麺で中盛が同料金は嬉しいな~
自分もなんだかつけ麺が食いたくなっちゃったw

ayashi | 2015年6月11日 09:02

こんにちは。

つけ麺も美味しそうですね。

早く行きたいな……

たらぴえ | 2015年6月11日 09:03

ここ、旨そうっす!!

junjun | 2015年6月11日 10:09

こんにちは!

ココは何度かレビューあげてますが、つけめんはあったかな?
つい限定を頼んじゃうんで、覚えてまへんm(._.)m

汁ありも美味いんで、次なるチャンスにはぜひドウゾ^_−☆

こんばんは~

無難な一杯ですかね。
でもなんか物足りないというか・・・
初訪時少し残念系だったので再訪は躊躇してますw

らーめんじじぃ | 2015年6月11日 19:37