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87点
特製しおそば 930円[ラーメン/塩]
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）じゃい(停滞中)

「特製しおそば 930円」@中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）の写真4/18、12:30頃訪問。
ボス様と共にこちらを訪問〜
有名店だけあってお客は次々とやって来て店内は満席(゜ロ゜;。ちょうど先客が退散となって席が空いたので、そのテーブル席に案内され腰おろし〜
なお、着席前に食券の購入を求められたので券売機へ。限定も気になったが、今回はデフォでということで表題と水餃子を購入。着席前にスタッフに食券を渡した。
流れはスムーズでさほど待つことなくお届けとなった(^_^)v

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/221483477
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/221483453
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/221483429
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/221483416
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/908992.html

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで〜
トッピングは普通の細いメンマも乗せてきているのがいい。穂先メンマは長いが、食感や味わいは程よいもの。カイワレはいいアクセント。ねぎは薬味としての役割をしっかり果たしている。味玉はなかなかよい！チャーシューは3種類味わえるのがいい！

スープは端麗好きにはもってこいという済んだ塩。塩分濃度もちょうどよく、おだしの具合もよくてなかなかうまい！油もいい効果というもので洗練されているなあという印象。派手すぎるものではないが、納得のうまさ！

麺はストレート細麺のようで、こしはいいもの！のど越しはするりといけてよい！絡み吸い付きもよいもの！麺量は適切。風味もなかなかよいもの！スープをうまく引き立てているもの。

ボス様も気にしてところはなかなか楽しめてよいものであった！ボス様も納得のご様子。名店のよさをしっかり出しているなあというのがわかった。なかなかいけるところではないが、また再訪の機会があれば限定にも挑んでみたいなあと思うものであった！

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投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

じゃいさん，どうもです。
ここも課題店。
こちら方面行った時はここまで回りきれなかったのが残念です。
再チャレンジします。

RAMENOID | 2015年6月11日 04:51

毎度です～

長い間のBM未訪店です。
外環使えば30分圏なんですけどね～
初訪問は私もこれで行こうかな。

としくん | 2015年6月11日 06:15

おはようございます！

奇遇ですね〜 昨日行ってきました。^_^
ここの塩は美味しいらしいですね。
これにすればよかった。(^^;;

NORTH | 2015年6月11日 06:40

おはようございます
何をいただいても安心していただけるお店ですね。
味が安定していてデフォも限定もGoodです。

mocopapa | 2015年6月11日 07:05

こんにちは！
こちらもBM店……

はやく行ってみたいなぁ……

たらぴえ | 2015年6月11日 09:01

おはようございます♪
自分もBMW状態です(←見る専です)
いっちょ行ってみようかしら。外環で30分なの!?(￣□￣;)

クーパー（退会） | 2015年6月11日 09:42

ここ旨そうだから行きたいんですがｗｗ

junjun | 2015年6月11日 10:06

どもです。
こちらは長らく課題店です。
次回の出張時にでも！

ピップ | 2015年6月11日 10:44

こんにちは。
この塩は旨かったですね〜
限定もイケてますんで次回是非どうぞ。

kamepi- | 2015年6月11日 12:32

こんにちは。

こちら有名店ですが課題店の皆さんも多いのですね。
もちろん私もそのうちの一人です(^_^;)。

glucose | 2015年6月11日 15:54

私もBM店です
じゃいさんがこの点数なら間違いないですね！

うまこ | 2015年6月11日 18:17

オッ、またまた埼玉へようこそ！

初訪で塩を選ばれるとは、通ですねェ〜
限定もバラエティー豊富なんで、次回はぜひソチラ狙いで^_−☆

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月11日 18:19

どもですw

仕事でちょこちょこ埼玉行くのでこちら気になってました！
機会があったら訪問してみます(^^)

taizoff(ダイエット中) | 2015年6月11日 22:50

RAMENOID　様

どうもです！
やはり名店だけのことはありましたよ！
次こそは！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:07

としくん　様

どうもです！
貴殿ならいつでも行けそうですが～
早いとこ行っておきましょ！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:08

NORTH　様

どうもです！
貴殿も行かれておられたとは！
2丁食いにすればよかった？

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:13

mocopapa　様

どうもです！
まさしくそんな感じを受けました！
次いけたら何にしますかね(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:14

たらぴえ　様

どうもです！
お店は逃げないでしょうからあわてずに！
いける時に行きましょ！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:15

クーパー（退会）　様

どうもです！
貴殿も行こうと思えば行けるのでは？
限定もイイでしょうけど、デフォからはいる方がイイかも？

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:16

junjun　様

どうもです！
お忙しそうで！
落ち着いたら貴殿も行きましょ！
いいものだと思うので！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:17

ピップ　様

どうもです！
貴殿までも課題店とは！
なかなか行けないでしょうけど、いく価値はありますよ！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:18

kamepi-　様

どうもです！
限定もほしかったですが、これで正解でしたね！
次はまた行ってから限定も考えますよ～

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:19

glucose　様

どうもです！
なかなか貴殿のところからはいけないでしょうね(汗)
でも、行ったら納得はできるでしょうな～

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:21

うまこ　様

どうもです！
清湯好きなら納得できるものだと思います！
機会をうかがって！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:25

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）　様

どうもです！
塩好きなもので(汗)
限定も気になるだけにタイミングが合えばそちらもいただいてみたいものです！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:26

taizoff(ダイエット中)　様

どうもです！
行ってみるべきですよ！
損はないでしょうから！

じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 10:27