glucose
コメント
こんにちは。
ニボムジャキしばしのお休み寂しいですね(;_;)
休み明けの期待が益々膨らみますね！
りっきー | 2015年6月13日 09:35いよいよあと数日でセカンドブランド店がオープンですね！
大好きなお店の中で自宅から一番近かった我家さんに代わって、お気に入りになりそうな予感です
うまこ | 2015年6月13日 09:49こんにちは。
3号店楽しみですね！
ニボの4号店ってなると嬉しいですね。
あらけん | 2015年6月13日 11:21こんにちは〜〜
つくばの総本山にも引けを取らない至高の一杯ですか。
是非、味わってみたいものですが、金曜日の夜はハードルが高杉晋作です。（泣）
NORTH | 2015年6月13日 12:14こんにちは。
最終日裏山です。
そして、いよいよオープンが近づいてきましたね。
ももも | 2015年6月13日 12:36どもですw
バックレてまで行きたいと思えるラーメンいいすね*\(^o^)/*
近くに欲しいです。
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月13日 13:08こんにちは。
この日は会社を出て向かおうとした矢先に「終了～」のツイートが。
残念無麺でした(T_T)
店の名はライフ | 2015年6月13日 15:31こんにちは。
3号店できるんですね！むじゃきさんは遠いので1回しか行けてませんが、いずれは2号店、3号店。そして、このニボムジャキも食べてみたいものです＾＾
poti | 2015年6月13日 15:47こんにちは。
きれいなスープですね。食べてみたかたです。
ニボムジャキは残念ですが、3号店楽しみですね〜♪
大混雑するんでしょうね。
あやちゃん | 2015年6月13日 17:08こんにちわ～
新店舗がオープンされるんですね！！
こちらは茨城の皆さんのレビュで気になっているお店だったんですが行けませんでしたねｗｗ
新しいお店も気になるところです。
バスの運転手 | 2015年6月13日 17:20こんちわわ～♪
ファンキーフライデーな二ボナイトは、しばしお休みと・・
復活したら教えてください
泊りの遠征で狙います！
グル先輩んち泊めさせてください(笑)
ももたろう | 2015年6月13日 18:15毎度です～
7月頭に休みをとって水戸入りしてここで。。。
なんて真剣に考えてましたが、残念宗男です。
でも遠征は行きたいなあ。
としくん | 2015年6月13日 18:40こんばんは．
ギガムジャキ同様に結局一度も行けずじまいでした．
早急の復活を望みます．できれば週末営業で．
Paul | 2015年6月13日 20:03glucoseさん，どうもです。
結局１度しか……。
一心不乱，楽しみです。
RAMENOID | 2015年6月13日 22:59美味かったですね☆これ♪
新店舗も楽しみです！
tomokazu | 2015年6月14日 03:12こんばんは。
これは確か支部長が先に上げていたメニューですよね。
やっぱりハイレベルなんですね。
至高の一杯とは、羨ましいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年6月14日 04:30おはようございます！
芳醇な塩スープですか〜♪美味しそうですね。
しばらくお休みみたいですが次の楽しみが出来ましたね！
麺’s | 2015年6月14日 08:27こんばんは！
このブランドは、しばらくお休みっすか？
金曜休みを取ってなんて密かに狙ってましたが、残念w
3号店は埼玉ならいいのに…4号店に期待！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月14日 17:46こんばんはぁ～
＞仕事を半ばバックれて・・・茨城ではピップリングじゃなかったでしたっけ(笑)
これ美味しそうですねぇ～～
新店楽しみですが、埼玉からは遠くて無念！
mocopapa(S852) | 2015年6月14日 22:09こんばんは。
ニボムジャしばしお休み残念ですね。
これは美味しそうむじゃ玉付きで頂きたいです。
きくりん（H,K） | 2015年6月17日 01:12
タレは塩と醤油から選べますが今回はダイレクトに煮干しを味わいたく塩でお願いしました。今回は最終日でもあり千葉県産の上質な背黒を中心に大量の煮干しを投入しているとのこと。この少し青みがかったスープの色合いがそれを物語ってくれています。少しビターな煮干しの味わいはお店を出た後もスーッと余韻を残してくれます。濃厚でなくてこの煮干の味わいを引き出すのは煮干しの扱いに相当手練れでないとできない技です。芳醇は具材別皿での提供なので半分近くは具材を入れずにスープと麺の味わいを純粋に楽しみます。
麺は今回も煮干しには定番の低加水ストレート細麺。今回はいつも以上にやや硬めに茹でてあるような気がします。麺量150g。もちろん自家製麺。
具材は岩海苔、かいわれ、揚げレンコン、チャーシュー、味玉と種類的にはいつもと変わりないようです。ただチャーシューはいつも以上にスモーキー。柔らかではありますが箸で崩れるような柔らかさではなくしっかり肉の味わいとかみごたえを残しているローストチャーシューです。
残りわずかになったところでむじゃたまにハーフを100円とともに口頭注文。今回のむじゃ玉のタレは燻製醤油Verのためかかなり塩分濃度高めの設定になっているので麺はハーフでなくて一玉またはご飯か卵があるとよさげなくらいでした。ブロックチャーシュー、煮干粉、と青ネギ。適度なまぜ状態でいただくし塩分濃度の勾配があって美味いですね。
間違いなくつくばの総本山に引けを取らない至高の一杯。これがしばらくの間いただけなくなるのはさびしい限りですが、むじゃきさんの新たな発展のためしばしの我慢。ごちそうさまでした。ちなみに3号店の一心不乱は6月16日(火)オープンとなります。