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6月2日（火）、ランチで訪問です。スープは、濃厚味噌と海老醤油を注文。前回は海老醤油の印象がとても良かったですが、今回はちょっと残念な出来。甲殻類の味わいはなかなかなものの、芳醇な醤油の香りは控えめ。さらに妙に甘い味付けがマイナス。ただ逆に味噌はイメージ的に、調整があまりされていない味噌、みたいな。こちらは独特の旨味が光る出来栄え。麺は太めの弱縮れ麺。以前よりもコシは控えめな印象。水切りも甘いので、若干水っぽい。旨味はそれほど無いものの、サービスの大盛りはなかなかの量。スープを味わうと思えばいいのかも。トッピングはキャベツ、チャーシュー、メンマなど。キャベツは濃厚系のスープによく合う。複数種類のスープを選べるのは面白いですね。次はトマトにチャレンジ。ごちそうさまでした。待ち行列：6名訪問時刻：12:20食始時刻：12:40
バフ
ratomen
takesix
この理先輩
negiraamen
絹ごし木綿
スープは、濃厚味噌と海老醤油を注文。
前回は海老醤油の印象がとても良かったですが、今回はちょっと残念な出来。
甲殻類の味わいはなかなかなものの、芳醇な醤油の香りは控えめ。
さらに妙に甘い味付けがマイナス。
ただ逆に味噌はイメージ的に、調整があまりされていない味噌、みたいな。
こちらは独特の旨味が光る出来栄え。
麺は太めの弱縮れ麺。
以前よりもコシは控えめな印象。水切りも甘いので、若干水っぽい。
旨味はそれほど無いものの、サービスの大盛りはなかなかの量。
スープを味わうと思えばいいのかも。
トッピングはキャベツ、チャーシュー、メンマなど。
キャベツは濃厚系のスープによく合う。
複数種類のスープを選べるのは面白いですね。次はトマトにチャレンジ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：6名
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:40