Item: らぁめんや やしげる
Rating: 85
Author: ひぐま

85点

初の訪問。小田急小田原線経堂駅の北、駅近商店街の一角にある。パッと見、ビルの奥まったところにありわかりにくいが、奥をのぞくと白地に黒文字で店名の書かれた看板と丸型の白地に赤い鶏の描かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。中に入ると、席はカウンターで７席ほど。昼飯時、客は私以外４人。店は調理の男性１人で切り盛り。店の入り口付近にある小型の券売機でお目当ての「焦がし煮干らぁめん（８００円）」を購入。席に着き食券を渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、細切りメンマ、刻み玉ネギがのっかり、スープは泡立ちがあり油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶褐色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で煮干しがしっかり利いており、また調理中に何かわからなかったが油で炒めていた？揚げていた？ので香ばしさも程よく利いていている。旨い。麺は極細の断面が正方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感。堪能した。