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長らくのBM店、本日ようやく初訪です昼時、先客なしでアレ?と思ったのですが、後客4名と続きましたトライアウト優勝メニューということで、表題をチョイスお勧めは細麺ということでしたが、中太卵麺でお願いしました待つこと7,8分で配膳ですトッピングは鶏チャーシュー、鶏ハムといわれているもの、ネギとキクラゲスープは鶏清湯と白湯をハーフでまぜ合わせたイメージでしょうか鶏白湯も最近は「またオマ系」と言われていますが、その中では珍しいタイプでした鶏特有の臭みもなく、ひたすら濃厚さを求めたものでもありませんそこにシコプリ系の麺がよく合います広島からのお店のようですが、もう少し認知度が上がってもいいように思いました
長らくのBM店、本日ようやく初訪です
昼時、先客なしでアレ?と思ったのですが、後客4名と続きました
トライアウト優勝メニューということで、表題をチョイス
お勧めは細麺ということでしたが、中太卵麺でお願いしました
待つこと7,8分で配膳です
トッピングは鶏チャーシュー、鶏ハムといわれているもの、ネギとキクラゲ
スープは鶏清湯と白湯をハーフでまぜ合わせたイメージでしょうか
鶏白湯も最近は「またオマ系」と言われていますが、その中では珍しいタイプでした
鶏特有の臭みもなく、ひたすら濃厚さを求めたものでもありません
そこにシコプリ系の麺がよく合います
広島からのお店のようですが、もう少し認知度が上がってもいいように思いました