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「にぼしそば」@おおぜき中華そば店の写真6/13(土)16:00頃、初訪問。

スープ:にぼし! 3種類の煮干しから採るらしい出汁はクリアで、さらっとした繊細なタイプ。煮干しをダイレクトに感じられて美味しいのですが、個人的にはもう少し濃厚なタイプが好みかなぁ。
麺:中細ストレート麺。パツパツしててコシがあります。
具材:チャーシュー2種(鶏、豚)、穂先メンマ、ねぎ、なると、のり。チャーシューは提供前にバーナーで炙っていて、鶏は皮付きでジューシーですが、豚はちょっとパサついていて残念。穂先メンマは柔らかくて美味しいですね。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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