コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは^^
海老油気になります
麺がしっかり〆られていればだいぶ雰囲気変わりますかね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年6月15日 21:39こんばんみ～♪
おっ！あの系統のお店なんすね～♪
艶々な太麺に惹かれます♡
実家からの帰り道にでも狙ってみようかしら。。
ももたろう | 2015年6月15日 21:54こんばんはー
武蔵浦和にも入ってるんですね
良く戸田のイオンでは食べるんですが
普通に美味しいなと思ってます
ただ、確かに突き抜け感はないですけどね＾＾
自分も総本山行ってみたい！
キング | 2015年6月15日 22:24こんばんわ～
う～ん、一世を風靡したこちらのグループですが確かに突き抜けた感じは無いですよねｗｗ
個人的にも最近はこの手のものは避けちゃっているんでどうかな？
でも、たまには食べてみなきゃ～ですかね！！
バスの運転手 | 2015年6月15日 22:31おはようございまーす！
そうそう、武蔵浦和の駅にも入ってるンですよねぇ～。
デフォのつけ麺でなく、海老つけ麺にしたくなる気持ちは分かりますよ～ｗ
たく☆ | 2015年6月16日 07:31おはようございます。
こちらは六厘舎系のお店でしたか～♪
たしかに麺は冷水でキュキュット〆ってたらウマウマでしたね！
総本山に久しぶりに行きたくなりました (^^♪
麺’s | 2015年6月16日 09:20こんにちは！
武蔵浦和駅構内に、こんなお店がオープンしたんすか？
最近滅多に通らなくなったんで、ちっとも知りませんでした…
総本山は最近一時期ほど混んでないんで、チャンスがあれば狙ってみて下さいナ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月16日 16:38いっぽさん、コメントありがとうございます
この麺はポテンシャルはあると思うんですよね、キッチリ〆た食べ応えも味わってみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月18日 23:47ももたろうさん、コメントありがとうございます
駅の「起ち食い」いや「立ち食い」そばとは比べられないクオリティでした(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月18日 23:53キングさん、コメントありがとうございます
安心して頂ける美味しさではありましたね。
ただもうちょっと安ければなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月18日 23:55バスの運転手さん、コメントありがとうございます
確かに豚骨魚介系はわざわざ遠出してまでって感じではなくなってきましたね。
最近は鶏白湯にハマりつつあります。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月18日 23:57たく☆さん、コメントありがとうございます
海老に行っちゃいますよねぇ。
たく☆さんならわかってくれると思いましたよ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月19日 00:00麺'sさん、コメントありがとうございます
東京駅のラーストは盛況でしたし総本山はいっぺん参拝したいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月19日 00:06ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
総本山はその行列が仇となって一時閉店に追い込まれたって噂ですし、いっぺん行ってみたいですよ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年6月19日 00:10
全く予習ナシで伺ったんで券売機を前にして迷いましたが普通のつけ麺じゃ芸がないんで限定？新メニュー？の『海老つけ麺』をポチっとな。
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは麺を一本チュルン。
コシよりもモッチリ寄りな中太麺。やや色白で滑らかなお肌はコシの強めな『うどん』ライク。想像していたより大人しい食感、ヌルめな温度だったので冷水でキュキュッと〆あげたら違ってきそう。
次いでまずは海老油を投入せずにスッピンのスープにin。
サラリとしていてほんのり甘みがあり、鰹出汁の良く利いた蕎麦ツユを豚骨汁？で半々で割ったような印象。どちらかといえば淡麗ライトで女性でもスルスルと頂けそうな反面、メタボでオッサンな自分にモア・コッテリ・プリーズ・・・。
具材は汁丼にチャーシュー・メンマ・ナルト・刻み長ネギ、麺丼に海苔。
厚みのある大判チャーシュー一枚は甘みがある柔らか角煮状。
メンマはスタンダードなタイプ。
刻み長ネギは多目に入っていて和風感のあるスープに薬味としてなかなか合っています。
麺を1/3程頂いてから本日のメインディッシュ、海老油を麺にかけ回してひと口。
一見ラー油風ですが甘エビの絞り汁を思わせる芳ばしい甘みがあり、全投入しても海老一色にはならずに鰹＆豚骨スープの旨みと上手くバランスが取れています。ラーメンだけでなく炒め物や焼き魚なんかにも合いそう。
〆は卓上割りスープで豚骨＆鰹＆海老のトリプルスープを満喫。あ、ご飯で〆てもよかったなぁ(^_^;)
美味しいことは美味しいんですが、今となっては食べ慣れた感のあるスタンダードな豚骨魚介つけ麺。六厘舎と言えばこの系統の先駆者なだけにチェーン展開といっても突き抜けた何かが欲しかったッスねぇ、お値段もチョイ高めですし・・・。
いつか総本山の六厘舎本店でも頂いてみたいです。ご馳走様でした！