11:40頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有しており、1階は奥に長いカウンターが伸びている。程々に清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。麺は冷、大盛で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、縮れを帯びた太麺。極太と言っても良いだろう。
食べてみると、茹で加減は固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。咀嚼の際のグニグニという抵抗感が強く、実に強靭な質感だ。個人的にはよりモッチリとした弾力性が欲しくなるが、この強い存在感は決して悪く無い。
量は、大盛で茹で上げ後550gとの事。噛み応えの強い麺の為、実際量以上に多く感じられる。最後は結構苦しかった。

つけ汁は、如何にも濃厚豚魚系らしい色合い、粘度を有する。意外と、赤みはあまり強く無い。
麺をつけて食べてみると、ベースは、この系統として非常にオーソドックスな味わいだ。豚骨を主体とする動物系のコクと、魚介系の風味旨みがしっかりと感じられる。上質感や大きな特徴は無いが、不満もさほど出て来ないタイプ。
一方、カエシはかなり強く立っているようだ。特に、中盤以降、かなりのトガり、ショッパさが感じられるようになるが、麺の質感を考慮すると、これはこれでアリの組み立てかもしれない。
本メニューのポイントである麻辣という部分については、辛さはほんのピリ辛レベルだが、山椒によるシビれが予想以上に強く個性的。個人的には、辛さがもっと欲しいところだが、「ありがちな味」に終わらず結構楽しめた。

具として、チャーシューは、バラ肉小ブロックが2つ。赤身部分が固くスジっぽいのが残念だが、味は悪く無い。
メンマは柔らかいサクサク食感のもの。質感、味の両面でチープという印象。
半味玉は、黄身ネットリの茹で加減。甘めの味付けで、特に旨いものでも無い。
他に、刻み葱、海苔1枚、それに乗せられた魚粉。

ベースは平凡な濃厚豚魚系としか言いようが無いが、そこに麻辣が加わる事により、それなりには楽しむ事が出来た。量の選択肢の幅が実に大きく、大食の人に向いている一店と言えるだろう。