こちらのお店、何気に一ヶ月前くらいに自分で登録していたのですが、すっかりそのことを忘れていました。


ようやくオープンをしたということで自転車で訪問。汐ラーメンがおすすめのようですが既にレビューがされていますのであえてまだ手付かずの醤油を大盛りでオーダー。スタッフさんによるとオープン記念で玉子かワンタンがサービスとのことでワンタンをセレクトしてみました。


ほどなく配膳。チャーシューが２種にナルト、メンマに焦がしネギがちりばめられている。ではさっそくいただきます。メニュー表の説明書きにもある通りタレの甘さが特徴的。特有の香ばしさもまとっており、これだけでも魅力的。だが、ここは本来おでん屋。そのあとにくる出汁の妙味こそ真骨頂。鶏ベースの出汁に貝、加えてあと味に貝とは違う品のいい魚介の風味があった気がしますが魚のアラ出汁かなにかでしょうか。

麺は中細のしなやかな麺でやや硬めの仕上がり。風味豊かでしっかり歯ごたえがあり美味い。具材においては水菜はスープによく合っており、メンマもやや薄味ながら美味しかった。ワンタンは皮の食感は抜群なのですがもうちょっとしっかり味がついていてもいいかも。２種類のチャーシューも悪くはないのですが、せっかくおでん屋のラーメンなのですから美味しい牛すじなんかが入ってたら差別化できそうですし、夜営業のおでんにも興味が沸くかもしれません。


店の推しメニューは汐なのでしょうが醤油も十二分にメインを張れるクオリティを持っていました。どうも桜木町でラーメンというと、丿貫以外にここ！という店が無い印象なのですが、今後このエリアでラーメンを食べる際に有力な選択肢となってきそうな気がします。

http://ramenanpe.seesaa.net/article/420777956.html